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32种菇类品种

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32种菇类品种

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要问32种菇类品种 ， 据悉菇类主要有竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、黑木耳、香菇、猴头菇、榆黄蘑等种类 ， 其中竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 ， 整体形状像网状的干白蛇皮 ， 它的菌帽是深绿色的 ， 有圆柱状的雪白色菌柄以及粉红色的蛋形菌托 。
一、竹荪
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 ， 形状有点像网状的干白蛇皮 ， 有深绿色的菌帽 ， 雪白色且呈圆柱状的菌柄 ， 粉红色的蛋形菌托 ， 因为在菌柄顶端有细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开 ， 所以也被称为雪裙仙子 。
二、杏鲍菇
杏鲍菇是一种典型的亚热带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌 ， 在国际市场上 ， 杏鲍菇是人工栽培的所有食用菌中数量极稀少、价格极高的菇类 。
三、草菇
草菇是一种重要的热带亚热带菇类 ， 也是世界上第三大栽培食用菌 ， 而我国的草菇产量居世界之首 ， 主要分布于华南地区 。
四、牛肝菌
牛肝菌是野生且可以食用的菇菌类 ， 除了少数品种有毒或者味苦不能食用外 ， 大部分品种均可食用 ， 主要可以分为白牛肝菌、黄牛肝和黑牛肝菌 。
五、滑子菇
滑子菇是一种在冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌 ， 为主要的人工栽培食用菌之一 。
六、姬松茸
姬松茸是一种在夏秋季节生长的腐生菌 ， 喜欢生活在高温、多湿、通风的环境中 ， 有杏仁香味 ， 口感脆嫩 。
七、灵芝
灵芝是腐生菌 ， 因为可以寄生在活树上 ， 所以又被称为兼性寄生菌 ， 它可在温度为3-40℃的环境中生长 ， 在温度为26-28℃的环境中能生长的更好 。
八、口蘑
口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇 ， 通常生长在有羊骨或羊粪的地方 ， 味道异常鲜美 ， 因为产量不高 ， 市场需求量大 ， 所以价格昂贵 。
九、茶树菇
茶树菇是一种食药用菌 ， 含有丰富的营养 。 其中铁、钾、锌、硒等元素的含量都高于其它菌类 ， 因为生长在油茶树的枯干上才得名茶树菇 。
十、白灵菇
因为白灵菇的形状像灵芝 ， 再加上全身为纯白色 ， 所以才被称为白灵菇 ， 它是一种野生名贵的食（药）用菌 。
十一、黑木耳
黑木耳又名黑菜、木耳 ， 它含有很高的蛋白质、维生素和铁元素 ， 其中在蛋白质里还含有了多种氨基酸 ， 尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。
十二、香菇
香菇起源于我国 ， 是世界第二大菇 ， 也是我国享有盛名的珍贵食用菌 ， 具有很高的营养价值、药用价值和保健价值 。
十三、猴头菇
猴头菇属于药食两用真菌 ， 具有极高的药用价值 ， 因为外形酷似猴头而得名猴头菇 。
十四、榆黄蘑
榆黄蘑味道鲜美、香味浓郁 ， 具有很高的使用价值 ， 在国际市场上十分的抢手 。
十五、银耳
银耳是我国传统的食用菌 ， 通常呈半透明的菊花状或者鸡冠状 ， 直径5-10cm ， 柔软洁白 ， 富有弹性 。
十六、鸡腿菇
鸡腿菇是近年来人工开发的所具有商业潜力的珍稀菌品 ， 营养丰富、味道鲜美 ， 具有很高的营养价值 。
十七、笋茸
笋茸是笋衣 ， 笋衣是纯天然、无污染的绿色食品 ， 含有丰富的粗纤维 ， 通常由毛竹笋的笋衣裳所制成 。
十八、真姬菇
真姬菇常指蟹味菇 ， 是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 ， 也是一种大型木质腐生真菌 ， 在秋季常群生于山毛榉等阔叶树枯木或者活立木上 。

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