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【健康】十大健康食品 一定要多吃

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1、大豆及其豆制品富含蛋白质、多种微量元素和维生素，既能补充人体所需的蛋白质，又不像吃肉那样会增加胆固醇 。 更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性植物性雌激素的作用，日常饮食中，增加大豆与豆制品摄入量是人们健康的明智选择 。
2、十字科蔬菜有花菜、西兰花、卷心菜、小白菜、大白菜、青花菜、萝卜(白萝卜、樱桃萝卜、红萝卜) 油菜、芥菜等，这类蔬菜含丰富的胡萝卜素及维生素C，能减少人们罹患各种癌症的机会 。 花菜长期食用可减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率 。
3、牛奶是人类最好的钙源之一，俗话说：终身不断奶，人不会缺钙 。 牛奶不但钙量高，而且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收，可高达98% 。 有的人喝牛奶会出现腹胀、腹泻，是因为体内缺乏乳酸酶，可改喝酸奶，牛奶发酵制成酸奶，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O％左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等） 。 不但没有腹泻等反应，还能增强人体的免疫功能 。
4、鱼肉中含有大量的蛋白质，素有“高蛋白食物”之称，极易被人体吸收利用 。 而且，鱼肉中含有丰富的牛磺酸，可强化心脏循环系统，对肝脏机能、神经系统有益 。 牛磺酸还能使人的眼珠变得明亮，并增强对暗光的适应能力 。 海鱼中的多聚不饱和脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多 。 多吃海鱼，对人体健康极为有益，能带走沉积在血管壁上的胆固醇，降低血小板聚集，降低血粘度，防止心脑血管疾病发生 。 所以每周吃海鱼不少于两次 。
5、菌菇类多指香蕈（菇）、黑木耳等 。 香蕈气味甘、平、无毒 。 含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，常吃可改善人们的食物结构，增进身体健康 。 被人们誉为“有百利而无一害”的食品 。 黑木耳性平味甘，含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质，以胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素 。 还含有对人体有益的植物胶质 。 它不但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用，且对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。
6、茶叶中的无机矿质元素约有二十多种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等；含有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种营养成份 。 对美容 、减肥 、保健 和预防疾病 都相当有效，可说是最简单，最经济的养生之物 。 有抑制动脉硬化和血小板的凝集、防止血液中胆固醇和中性脂肪含量升高、预防高血压和防糖尿病、肥胖症的作用 。
7、西红柿中含有西红柿红素、苹果酸、柠檬酸，均能帮助消化；含维生素P可降低毛细血管的通透性，防止血管硬化，有益高血压患者，可帮助人体排出血液中的盐分，降低血压，还可调节甲状腺功能，甲状腺机能亢进病人食用西红柿有益；含有丰富的维生素C 。
8、胡萝卜性味甘，含有极为丰富的胡萝卜素，而且含有矿物质及丙种维生素等多种营养成分 。 胡萝卜素被人体吸收，进而转变成维生素A，治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症；对于缺乏维生素A的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用 。 能有效防治内毒素血症的发生和降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用 。 生吃胡萝卜会损失90％的胡萝卜素 。 因为胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，在小肠粘膜或肝脏里变为维生素A 。
【【健康】十大健康食品 一定要多吃】

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