【芒果布丁】椰浆西米露芒果布丁在家怎么做好吃清凉解暑又好吃的椰浆西米露芒果布丁做法分享

椰浆西米露芒果布丁在家怎么做好吃?在家度过炎炎的夏日，需要解暑圣品?那就动手作个高颜值又清凉解暑的椰浆西米露芒果布丁吃来解暑吧!雾霾蓝的布丁，真的是太梦幻了，看看着就已经解了一半的暑气，心情舒爽了!

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清凉解暑又好吃的椰浆西米露芒果布丁做法分享准备的食材：
西米40g，蝶豆花1g (butterfly PEa)，开水300g，椰浆60g，温水60g，吉利丁片10g(放在水中泡软)，炼乳(susu pekat/condensed milk) 15g，糖25g，芒果适量。
做法步骤：
1) 西米放入开水锅中煮15分钟，再闷15分钟左右，等没有白心了(意思是sago变透明了)过凉水。
2) 蝶豆花加开水，炼乳和糖泡出颜色，过滤掉渣，把煮好的西米放到蝶豆花水中泡两三个小时，直到西米变成蓝色。

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3) 将椰浆加温水搅拌均匀，然后把提前泡软的吉利丁片，加入椰浆中，隔水加热搅拌至融化。
4) 把融化好了的椰浆倒入有西米的蝶豆花水中，搅拌均匀，用小勺把西米倒入布丁瓶中，再把液体倒入，冷藏三小时以上。

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5) 把冷藏好了的布丁拿出来，芒果切块，装饰在布丁上面，然后就可以开吃啦!
这么浪漫的蓝色布丁，做法简单，梦幻又解暑!

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