【蛋糕】草莓果冻芝士蛋糕在家怎么做好吃零难度又好吃的草莓果冻芝士蛋糕做法分享

草莓果冻芝士蛋糕在家怎么做好吃?网上非常受欢迎的草莓果冻芝士蛋糕就算不是生日，也可以做来练练手，满足一下自己太久没吃甜品的胃口。这款蛋糕口感就是酸酸甜甜漫郁着乳酪香，单是卖相，已经足够让人忍不住流口水。

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零难度又好吃的草莓果冻芝士蛋糕做法分享材料准备—分为5个部分：
饼底：消化饼干100g ，黄油30g
草莓奶酪芝士层：奶油奶酪200g ，浓稠酸奶90g ，牛奶30g ，吉利丁粉10g ，淡奶油200g ，糖15g
草莓果酱：草莓220g ，糖30g ，柠檬汁10g
草莓果冻：草莓果酱150g ，水35g ，吉利丁粉5g
柠檬果冻：水200g ，柠檬汁10个，糖40g ，吉利丁粉7g
做法步骤：

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1.准备6寸蛋糕模，模中放入蛋糕油纸或油布，把消化饼压碎，加入融化好的黄油拌匀，铺在模具中并且压平。

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2.把奶油和奶酪一起搅拌至滑顺之后，倒入酸奶，砂糖，搅拌均匀。在牛奶中混入吉利丁粉加了，使用隔热水方法使吉利丁粉融化至无颗粒状，倒入奶酪中拌匀。

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3.草莓切丁放入锅子里，倒入砂糖和柠檬汁，煮至软烂，再放入搅拌器中打成果酱泥状态。在冷却之后，取80g果酱泥混入刚刚的奶酪液中，奶油加糖打发至6成，再混入奶酪液中，然后将奶酪液倒入刚刚压好饼底的模具中。

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4.将吉利丁粉加水，一隔热的方式融化吉利丁混入120g的草莓泥酱中。将草莓液倒入模具中平铺，再放入冰箱冷冻。

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5.吉利丁粉加水并隔热融化，锅子中加入水，柠檬汁，砂糖煮至沸腾，再倒入融化的吉利丁放凉备用

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6.取出冰箱里的蛋糕模，把对半切的草莓围铺一层在边，并且在中心植入完整颗粒的草莓，倒入已经放凉的柠檬果冻水，放入冰箱放置超过半小时，过后便可取出蛋糕脱模!美美的Instagram风草莓蛋糕就完成了!
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