五、病虫害防治
1、病虫害：苗期主要病害有猝倒病 ， 大田期主要病害有霜霉病、黑腐病 ， 主要虫害有小菜蛾、菜青虫、蚜虫 。
2、防治原则：按照“预防为主 ， 综合防治”的植保方针 ， 坚持“农业防治 ， 物理防治 ， 生物防治为主 ， 化学防治为辅”的原则 。
3、防治方法：采用浏阳霉素 ， 农抗120、印楝素、苦参碱等生物农药进行生物农药防治 ， 应用水旱轮作 ， 清除病叶残枝和杂草切源病虫传播源进行农业防治；应用黄板、频振杀虫灯诱杀害虫等物理防治 。
花椰菜的营养价值与功效
花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等 。 其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍 ， 维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍 。 钙含量较高 ， 堪与牛奶中的钙含量媲美 ， 是含有类黄酮最多的食物之一 ， 含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物 。 因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高 。
文章插图
有抗癌防癌的功效 。 据美国癌症协会的报道 ， 在众多的水果蔬菜中 ， 花椰菜、大白菜的抗癌效果最好 。 花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素 ， 具有抗氧化功效 ， 长期食用花椰菜可减少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率 。 含有类黄酮化合物 ， 具有保护心血管系统的功效 。 类黄酮化合物可以防止感染 ， 是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结成块 ， 能够降低血栓形成 ， 从而可以减少心脏病与中风的危险 ， 冠心病的死亡率低 。 而花椰菜是含有类黄酮最多的蔬菜之一 。
有丰富的维生素 k 。 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用 。 有些人受到小小的碰撞和伤害却不容易好 ， 就因为体内缺乏维生素 K 。 花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的素维生素 K 。
花椰菜含有丰富的 Vc ， 每 100 克花椰菜中含 Vc85～100 毫克 ， 比大白菜高 4 倍 。 具有解毒肝脏的功效 。 多吃花椰菜还会使血管壁加厚 ， 不容易破裂 。 Vc 可增强肝脏解毒能力 ， 提高机体免疫力 ， 防止感冒和坏血病的发生 。 花椰菜含有丰富的硒和 Vc ， 同时还有丰富的胡萝卜素 ， 对阻止癌前细胞病变有一定的抑制作用 。
有丰富的生物活性物质 。 花椰菜内还有多种吲哚衍生物活性物质 ， 该物质能降低雌激素水平 ， 减少乳腺癌的发病概率 。 花椰菜中还含有萝卜子素 ， 萝卜子素能提高致癌物解毒酶活性 ， 预防癌症的发生；另外花椰菜中还含有二硫酚硫酮 ， 二硫酚硫酮能美白肌肤 ， 其降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成 ， 经常食用还可滑润开胃 。 花椰菜含水量高 。 其含水量达 90%以上 ， 热量较低 ， 因此对希望减肥的人来说 ， 它可以填饱肚子 ， 且不会肥胖 。
致富案例：竹山村带动农民种花椰菜 100亩创收近25万元
在佛冈县汤塘镇竹山村看到 ， 去年南海“双到”扶贫组引进的冬种花椰菜扶贫项目――100多亩花椰菜现已生长成熟 ， 进入采收期 。 据村委会负责人介绍 ， 冬种花椰菜亩产量达4000公斤 ， 按每公斤收购价0.6元计算 ， 100多亩花椰菜直接为农民增加收入近25万元 。
【2017种花椰菜赚钱吗？2017种花椰菜前景及市场价格行情分析】据了解 ， 为进一步增加农民收入 ， 带领农民脱贫致富 ， 去年 ， 南海帮扶组与该村在充分调研的基础上 ， 制定出“村委会+贫困户+市场”的冬种发展模式 ， 尝试晚造稻田冬种花椰菜 。 南海帮扶组出资10万元帮助解决种苗、化肥、农药等资金 ， 对冬种椰菜种植人员进行技术培训 ， 并联系珠三角农贸市场采购商上田收购成菜 ， 确保椰菜销路畅通 ， 以达到提高集体经济收入及贫困户收入的“双赢”目标 。
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