芝麻在我们的生活中是一种常见的食物 ， 芝麻的功效也有很多 ， 经常食用对我们的身体健康是有很大的好处的 ， 但是大家知道白芝麻和黑芝麻的区别吗？白芝麻和黑芝麻哪个好呢？
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黑芝麻：
【黑芝麻与白芝麻的区别？】黑芝麻的微量元素含量更高 ， 具有养血补肝肾、乌发养发的作用 ， 可明耳目 ， 而多数人进入中老年后 ， 就会感到眼睛昏花 ， 或者出现耳聋症状 ， 这主要是由于肝肾不足 ， 肾精亏虚所引起 。 此时 ， 若能常吃一些炒熟的黑芝麻 ， 就可推迟和控制眼睛昏花 。
白芝麻：
白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好 。 要注意的问题是 ， 芝麻必须新鲜 ， 如果已有不新鲜的气味 ， 则会失去滋补效果 。 其次 ， 芝麻有黑、白之分 ， 黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些 ， 是很好的抗衰老食品 。 黑芝麻不仅有乌须发的功效 ， 根据当代医药学研究结果表明 ， 黑芝麻中的维生素E也非常丰富 ， 可使面色光泽 ， 延缓衰老 。 但是 ， 乳腺癌等忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻 。 黑芝麻的钙含量很高 ， 非常适合素食者补充营养食用 。 并且因为它还具有增乳的作用 ， 产后少乳的新妈妈也可以用黑芝麻加猪蹄炖白萝卜喝汤 。
芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分 。 其中含量最多 ， 成为主要成分的维生素e ， 又常被人们称为防止衰老的维生素 。 它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果 。 还有不饱和脂肪酸的亚油酸 ， 它有调节胆固醇的功能 ， 因而又被称为“永葆青春的营养源” 。 除芝麻外 ， 含有亚麻酸的食品虽然很多 ， 但都不如芝麻的效果好 。 之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e ， 两者同时存在 ， 不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点 ， 有起到协同作用 ， 加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果 。 中医学对芝麻的药用有较高的认识 ， 称它是一味强壮剂 ， 有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效 。 适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状 。 据报道 ， 黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效 。 由于芝麻油有降低胆固醇的作用 ， 故血管硬化 ， 高血压患者食之有益 。
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