凤梨真的好吃吗?凤梨健康吃法你知道吗
听说凤梨被禁止输入大陆后 ， 台湾人一天吃18斤凤梨 ， 不知道是真是假 ， 但是吃这么多的凤梨肯定是不好的 ， 甚至还会吃出病出来 ， 主要是不健康的吃法引起的 。 所以今天带来了几种凤梨健康吃法 ， 希望能够帮到大家 。
一、食用注意事项
(1)未作加工处理者不宜食用 。 菠萝食用前应将果皮和果刺修净 ， 将果肉切成块状 ， 在稀盐水或糖水中浸出渍 ， 其中的苷类物质还会对口腔黏膜造成刺激 ， 故未作加工处理的菠萝不宜食用
(2)对菠萝过敏者不宜食用 。 菠萝汁中含有菠萝蛋白酶 ， 这种物质一般可被胃液分解破坏 ， 而少数人却会产生过敏反应 ， 出现恶心 ， 呕吐等症状 ， 故对菠萝过敏者不宜食用 。
(3)不宜与萝卜一起食用 。 萝卜含有维生素C酵酶 ， 可破坏食物中的维生素C ， 和菠萝一起食用 ， 还可促进菠萝所含的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟苯甲酸和阿魏酸 ， 两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用 ， 可以诱发甲状腺肿 ， 故菠萝不宜与萝卜一起食用 。
(4)不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用 。 菠萝含有较多的果酸 ， 若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用 ， 果酸可使蛋白质凝固 ， 影响蛋白质的消化吸收 ， 故菠萝不宜与蛋白质丰富的食品同时食用 。
(5)服用四环素类药物及红霉素、甲硝唑、西咪替丁时不宜食用 ， 本品所含的钙可和四环素类药物结合 ， 钙和磷元素可和红霉素等药物结合 ， 减低以上药物的疗效 ， 故服用四环素类药物及红霉素等药时不宜食用菠萝 。
(6)服用补铁剂时不宜食用 。 食物中的钙、磷元素可影响铁剂的吸收 ， 使铁制剂的治疗作用减弱 ， 菠萝含有较多的钙、磷元素 ， 故服铁制剂时不宜食用菠萝 。
【凤梨真的好吃吗?凤梨健康吃法你知道吗】 (7)服用维生素K及磺胺类药物时不宜食用 。 菠萝含有丰富的维生素C ， 可破坏分解维生素K 。 菠萝为含酸性较多的水果 ， 与磺胺类药物同时食用后可使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏 ， 故服用维生素K及磺胺类药物时不宜食用 。
文章插图
二、凤梨的食疗方法
菠萝虾仁炒饭
做法：黄瓜 ， 胡萝卜 ， 洗净 ， 切丁 。 菠萝取出果肉 ， 切丁 。 备用 ， 虾仁先在锅内煎熟 ， 然后取出备用 。 (虾仁煎之前 ， 先用料酒 ， 盐 ， 淀粉腌制10分钟左右 ， 这样虾仁更入味) ， 油锅加入适量色拉油 ， 油热后放入米饭炒匀 。 加入准备好的胡萝卜丁 ， 黄瓜丁 ， 和菠萝丁 ， 虾仁 ， 一起翻炒均匀 ， 鸡蛋打散 ， 然后倒入锅内 ， 和米饭一起翻炒均匀 ， 翻炒过程中 ， 加入适量的调味料 ， 如果咸淡合适 ， 就差不多OK了 ， 最后撒上少许葱花 ， 准备出锅 。
功效：对我们的眼睛有一定的好处 ， 还能起到解毒的效果 。
菠萝蛋奶露
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