台湾人为免费吃寿司改名“鲑鱼” , 经常吃寿司有哪些危害呢?
据台媒报道 , 台湾一连锁寿司品牌发起“谐音哏”活动 , 17日与18日两天内 , 只要姓名中有“鲑”、“鱼”同音者 , 就可享打折优惠;此报道也引起了很多人的关注 。
寿司来自日本 , 但是目前很多国家都流行这种食物 , 一是因为它特殊的制作方法 , 二是因为它食用方便 。 所以很多人都喜欢吃寿司 。 但是经常食用鱼类寿司 , 反而会对身体健康造成影响 。 经常吃寿司有哪些危害呢?
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1、寿司中含有大量的糖
寿司饭味道特殊 , 比一般的米饭更适合搭配鱼生 , 但美味是有代价的 。 正常来说 , 一杯普通的米饭卡路里为166 , 含糖1克 , 而一杯寿司饭的卡路里则高达381 , 含糖9克 , 再加上在煮饭时会加入含糖的寿司醋 , 所以含糖量非常惊人 。
2、寿司中含有大量的盐
除了糖以外 , 寿司里的盐分其实也远比我们想象中来得高 。 一杯普通的米饭钠含量为5mg , 而寿司饭则达到442mg , 也就是说每次你食用寿司饭时 , 摄入的盐分等同于吃普通米饭的88倍!!这是什么概念?另外 , 如果你吃的寿司中有海苔 , 那么盐分会更高 。
3、寿司中含有大量的油
并不是所有寿司都油份超标 , 不过还是有必要提醒一下大家 。 比方说天妇罗手卷之类搭配了油炸食品的寿司 , 含油量显然会比普通寿司更高 , 12件炸虾天妇罗小卷 , 卡路里便高达1 , 016 , 如果调味料加入了蛋黄酱 , 那更是肥到不可原谅 。 另外 , 像三文鱼、金枪鱼等制作寿司时最常见的鱼类食材 , 其实属于油性鱼类 , 所以正在进行减肥大计的朋友真的不可多吃 。
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4、寿司中含有大量的佐料
首先来说说酱油 , 吃寿司必备调料 , 说白了就是液态盐 , 每一大勺就含有902mg的钠 , 然后就是“花之恋”等寿司中最常出现的蛋黄酱 , 每一大勺会让你额外增加90卡路里 , 不起眼的一勺就已经达到你每日所需卡路里摄入量的4.5% , 把上面的因素统统加起来 , 你还敢说寿司是健康食品吗?
【台湾人为免费吃寿司改名“鲑鱼”,经常吃寿司有哪些危害呢?】5、搭配寿司饭
制作寿司时所用到的海产品富含多种人体所需的营养 , 只要是新鲜无污染的 , 适量食用其实对身体大有好处 , 不过呢 , 搭配寿司饭做成寿司 , 那可就另当别论了 , 举个例子给大家解释一下:一份甜虾刺身卡路里大概在30 , 而做成手握寿司则翻了一倍 , 大约是60 , 如果吃了12个 , 那就是720 , 接近麦当劳的巨无霸加小份薯条的785卡路里 , 如果你吃的不是手握寿司 , 而是内容更丰富的手卷 , 比方说“加州卷”或“吞拿鱼卷” , 那么卡路里更是高到让你在风中凌乱 。
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注意事项:
1、老人、肠胃不好、抵抗力弱者少吃/颜宗海说 , 如果吃到较为不新鲜的生鱼片 , 轻则上吐下泻肠胃炎 , 重则发高烧 , 抵抗力弱者 , 还可能引发败血症 , 老年人更是不能常吃 , 如果要吃实在须挑选环境卫生较佳的店家
2、婴幼儿、孕妇少吃深海鱼类/在欧美国家孕妇手册均明写 , 孕妇不合适吃深海鱼类 , 像是旗鱼、鲔鱼等等 , 因食物链累积 , 重金属量因此较多 , 恐影响胎儿脑部发育 , 此外 , 重金属危害 , 婴幼儿更是首当其冲 。
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