葱爆牛肉
文章插图
【葱爆牛肉】 原料：
牛肉500g ， 大葱一根 。 蒜少许 。
做法：
1、牛肉切片 ， 放入蛋清 ， 料酒 ， 老抽 ， 腌制十分钟 ， 加淀粉和食用油；
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 。
3、放入牛肉炒到九成熟 ， 加入剩余的葱段 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡粉 ， 白胡椒 ， 香油 。 翻炒 ， 出锅 。
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