第五步：把蒜末、红绿辣椒段放入杏鲍菇中 ， 再放入1勺盐、半勺鸡精、1勺辣椒粉 ， 如图 。
第六步：锅中倒入少许食用油 ， 油温烧至五六成热的时候 ， 把热油泼在辣椒粉和蒜末上 ， 如图 。
第七步：把香葱、香菜放入盆中 ， 再放入2勺醋 ， 少许香油拌匀 。
第八步：装碗上桌吧~
多说几句
1、蒸好的杏鲍菇晾凉后很好撕成条 。
2、热油一定要泼在辣椒粉和蒜末上 ， 味道才会特别香 。
3、如果吃不了辣的 ， 可以减少辣椒的量或者不放 ， 这个随自己的口味 。
第十道：干锅杏鲍菇
这道干锅杏鲍菇 ， 口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻；荤素搭配、超级下饭 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。 杏鲍菇3根、五花肉300克、洋葱1个、红辣椒50克、绿辣椒50克、蒜20克、豆瓣酱15克、盐2克、豆豉5克、味极鲜酱油5毫升、鸡精2克、香油4克、食用油10克 。
第二步：将杏鲍菇用手撕成条 ， 五花肉切片 ， 青红辣椒切条 ， 洋葱切条 ， 蒜切片备用 。
第三步：将洋葱铺在干锅底部备用 。
第四步：锅内倒入食用油 ， 然后放入五花肉煸炒至表面微黄 。
第五步：加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味 。
第六步：将杏鲍菇放入锅内煸炒匀 。
第七步：将红绿辣椒放入锅内煸炒 ， 然后加入盐、味极鲜酱油 ， 接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内 。 最后在炉内点一块酒精就可以开动啦 。
小提示
1、把杏鲍菇从中间切成两小段 ， 然后就可以很轻松的撕成小条了 。
2、因为是干锅 ， 还要点一块固体酒精 ， 所以洋葱不用再炒熟 。
【美食|杏鲍菇怎么做好吃，杏鲍菇怎么炒好吃】3、豆瓣酱很咸 ， 放盐的时候一定要注意 。
杏鲍菇怎么吃法 杏鲍菇最好吃的做法的做法
杏鲍菇切丝
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猪肉/鸡肉切丝 ， 用生抽、料酒、盐、淀粉腌制15分钟
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锅里烧开水 ， 下杏鲍菇焯水
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焯一分钟左右 ， 杏鲍菇变得光滑即可
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焯水后的杏鲍菇
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热锅热油 ， 下肉丝煸炒变色 ， 盛出
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热火热油 ， 下大蒜
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下杏鲍菇
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加入盐 ，
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加生抽
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加入肉丝
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加耗油 ， 有葱花再加点葱花 ， 翻炒一下 ， 起锅
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炒好啦的杏鲍菇 ， 有葱花会更完美 。 真的是色香味俱全 ， 超级好吃 。
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小贴士
杏鲍菇这样切丝炒出来真的味道特别鲜美
又不会像切块炒的那样菇味太浓
真的很好吃 ， 非常下饭
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