白萝卜:色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通白萝卜便的功效 。 主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等 。
白萝卜叶:色绿,属木,入肝,性温苦辛,归肺肝脾经,具有清肺火,,利肝脏的功效 。 主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等 。
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味 。 现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。
萝卜消气,指胃肠消化不良所产生的胀气 。 现代营养学研究证实,萝卜含丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的功能 。 人参所补的是人体中的元气,元气则是人体生理活动的基本功能,实际上凡服人参,若加上少量萝卜或籽,吸收会更好 。 萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处 。 烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀 。
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白萝卜的功效
1、防癌抗癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞 。 另外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用 。
2、嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上 。 维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩 。
此外,维生素a和维生素c都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等 。
3、健身防病
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。 中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。
4、清肠排毒
除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富 。 这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况 。
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做法一
食料:三碗清水(约750毫升)、萝卜、葱、老母鸡汤口味浓缩汤料一块 。
制作步骤:
1. 将白萝卜洗净去皮后切成块,葱切成碎末 。
2. 在锅中放入三碗水,放入萝卜,待水煮开之后,将浓缩汤料放进锅中,搅拌至完全融化
3. 待再次煮沸后撒上葱末即可 。
功效:鲜味萝卜汤,汤菜,营养靓汤 。 清淡中透着鲜香,朴素中富含营养,滋补通气,排毒养颜 。
针对问题:三餐没规律,肠胃越来越折腾,经常生痘痘
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做法二
食材:牛肉250g、白萝卜250g、大葱2条、蒜瓣、鱼露或酱油10ml、盐1茶匙、水1.75L
制作步骤:
1. 先将白萝卜切片 。
2. 将白萝卜和水倒入汤锅中,中高火煮15分钟 。
3. 汤中加入牛肉和大蒜,中火煮25分钟 。
4. 加酱油,盐和切好的葱段 。 继续煮5分钟后,熄火,倒入碗中,就可以好好享用这暖呼呼又滋补的萝卜汤了~
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注意事项
1.萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;
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