早熟毛豆，也称“春绿”毛豆，是一种食用型毛豆 。 它属于毛豆的新品种；属无限结荚型 。 主要特征表现为早熟高产、优质 。 春播全生育期80天，属偏早熟品种，比台湾品种“75-1”提早15天成熟，产量高12.6%，品质超群 。 豆粒甜度高，适口性好，一烧就酥，吃口风味佳，作为早春抢市蔬菜，是大中棚、小环棚、1-2年生新果园间种作物和其它多熟作物种植搭配的理想经济作物 。 主要栽培技术如下：
文章插图
播种期
毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分 。
【毛豆的栽培技术】（1）早熟栽培 2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌 。
（2）中晚熟栽培 夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7－8月收获，采用六月白或六月黄 。 而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收 。 如八月白和杭州五香毛豆 。
南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期 。 适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益 。 至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排 。
品种选择
毛豆品种主要按生育期来分类：长生育期的毛豆能达100天以上，短生育期的毛豆只有50-60天 。 因此要根据栽培季节来选择品种 。 尽可能要选择籽粒饱满，耐寒性强，适应性广，可以提前或延后栽培，品质糯性容易煮酥，产量比较高的短生育期品种 。
栽培要点
1、适期播种：春播在3月底至4月初(保护地栽培可适当提早)，6～7月采收；夏播4月底至6月播种，7～9月采收；秋播7～8月播种，9～10月采收 。
2、合理密植：合理密植对增加结荚数，促进豆粒饱满，提高产量有着重要作用 。 密度主要与植株的分枝性和开展度有关，早熟品种分枝少，株型紧凑，一般密度为40000～50000株/亩，行株距为 20cm × 20cm ；中熟品种每亩18000～20000株为宜，行株距为 30cm × 30cm ；晚熟品种每亩15000～17000株为宜，行株距为 40cm × 35cm 。
3、增施磷钾肥：毛豆需要大量的磷钾肥，因此，施用磷钾肥对毛豆增产效果显著 。 磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅 。 基肥每亩施腐熟堆肥1000～1500公斤，过磷酸钙25公斤左右，草木灰100～150公斤 。 在生长期间可视生长情况适时追肥 。 幼苗期根瘤菌尚未形成，可施l0%的人粪尿1次 。 开花前如生长不良，再施10%～20%的人粪尿1次，草木灰50～75公斤，过磷酸钙5～l0公斤，促进豆荚饱满 。 后期亦可用1%～2%的过磷酸钙浸出液根外追肥 。 钾肥不足，容易发生叶黄病，可施用草木灰或硫酸钾进行防治 。 防治时用草木灰盖种，也可在露水未干时向毛豆植株上撤草木灰，一般连撒4次，大约7～8天叶渐转青，每亩每次撤灰50公斤，此法特别有效 。
4、摘心打顶：摘心可以抑制生长，防止徒长，提早成熟，增加产量 。 试验证明，摘心可提高产量5%～10%，提早成熟3～6天 。 有限生长类型品种，一般在初花期摘心，无限生长类型的品种，则应在盛花期后摘心 。
5、病虫害防治：毛豆的害虫有豆荚螟和大豆食心虫等 。 豆荚螟在毛豆开花结荚期灌水1～2次，可杀死入土化蛹幼虫 。 幼虫卷叶、人荚前可用40%乐果乳剂1000倍液或50%马拉硫磷乳剂喷雾防治 。 毛豆的病害主要是锈病 。 锈病防治首先选用无病种子或对种子进行消毒处理，常用福尔马林200倍液浸种30分钟，洗净晾干后播种 。 其次实行轮作，避免重茬 。 最后是在发病初期喷药预防，苗期喷药2次，结荚期1～2次，每次相隔5～7天 。 药剂可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾 。
