豆腐怎么做好吃？ 豆腐的做法
白菜炖豆腐 ， 准备一些老豆腐 ， 适量白菜 ， 还需要一些胡萝卜 ， 少许香油 ， 味精 ， 五香粉 ， 盐 ， 白菜清洗干净以后把水分控干 ， 再切成大片备用 ， 豆腐切成小块 ， 胡萝卜切片 ， 大葱切碎 ， 生姜切丝 ， 锅里面的油烧热以后 ， 把葱花生姜丝放下去炒出香味 ， 再加入萝卜片翻炒 ， 再加入大白菜煸炒一下 ， 加入适量的盐 ， 五香粉 ， 一直炒到白菜变软 ， 然后再加入豆腐块 ， 加入适量的水 ， 用中火炖煮 ， 直到汤汁不剩多少的时候加一些香油味精 ， 撒上一些葱花 ， 就可以吃了 。
白菜的营养价值
白菜里面含有非常多的蛋白质 ， 粗纤维 ， 维生素c ， 维生素b2 ， 维生素b1 ， 胡萝卜素 ， 可以达到解渴利尿以及清热除烦作用 ， 经常吃一些白菜对于维生素c缺乏症有很好的预防作用 。
白菜里面还含有非常丰富的维生素 ， 果胶以及植物纤维 ， 可以预防肠道对胆脂的吸收 ， 里面还含有一定量的维生素u ， 可以很好的保护胃肠粘膜 ， 对于十二指肠溃疡或者腰酸腿痛的患者来说就是不错的食物选择 。
白菜可以增强胃肠蠕动 ， 让解毒功能消化功能变得更好 ， 还可以达到一定的减肥作用 ， 白菜里面还含有植物纤维 ， 维生素 ， 果胶 ， 能够防止肠道对胆固醇的吸收 ， 可以预防胆结石问题出现 。
豆腐的功效作用
清热解毒 ， 豆腐是一种寒凉性的食材 ， 可以达到很好的清热解毒作用 ， 而且还可以补中益气 ， 生活中适当的吃一些豆腐 ， 就可以把肠胃里面的毒素有效的清除 ， 减少口渴口臭问题出现 ， 也可以减少口舌生疮情况出现 。
吃一些豆腐还可以达到补钙强壮骨骼作用 ， 豆腐里面含有很多微量元素 ， 钙 ， 能够满足身体对钙质的需求 ， 而且还可以让骨骼发育变得更好 。
吃豆腐可以促进脑部发育 ， 豆腐是用大豆制作而成的 ， 里面的营养物质本来就非常的多 ， 像卵磷脂含量就非常的高 ， 能够让大脑发育以及神经发育变得更好 ， 而且还可以让智力发育有所提高 ， 能够让记忆能力变得更好 。
适当的吃一些豆腐还可以预防肿瘤 ， 出现肿瘤疾病会对身体健康造成很大的危害 ， 所以想要预防肿瘤疾病出现 ， 生活中就应该适当的多吃一些豆腐 。
适当的吃豆腐还可以达到补血美容养颜效果 ， 能够让内分泌得到调节 ， 中老年女性适当的吃一些豆腐 ， 就能预防更年期综合症出现 。
吃白菜豆腐的好处
吃一些白菜豆腐就能够补充身体所需要的维生素c ， 还可以补充身体所需要的钙质 ， 白菜豆腐里面还含有非常丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 可以补充身体多种营养元素 ， 搭配在一起吃口感也是非常不错的 。
白菜豆腐的宜禁人群
肾功能不全的人最好不要吃白菜豆腐 ， 年纪越大肾脏的功能可能就会变得越弱 ， 如果吃太多白菜豆腐 ， 就容易让身体里面产生很多含碳物质 ， 肾脏的负担就会变得过重 ， 会让肾功能变得更差 。
痛风患者不能吃白菜豆腐 ， 豆腐里面还有非常多的嘌呤物质 ， 如果痛风患者吃了白菜豆腐 ， 就会让疾病变得更加严重 ， 对身体健康造成更大的危害 。
身体缺少碘元素的人也是不能吃白菜豆腐的 ， 因为白菜豆腐里面含有皂角苷物质 ， 可以起到预防动脉粥样硬化作用 ， 又会让身体里面的碘元素更快的排出 ， 如果吃了太多白菜豆腐 ， 就容易造成缺碘情况出现 ， 会让身体健康遭受更加严重的影响 ， 所以一定要注意不要吃太多白菜豆腐 。
肠胃虚寒的人不要吃太多白菜豆腐 ， 因为白菜豆腐属于寒凉性食材 ， 做完以后可能会出现反胃胸闷的症状出现 ， 容易出现拉肚子腹胀问题 。
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