五谷杂粮有哪些粮 经常听老人们讲多吃些五谷杂粮对健康有好处，但你知道五谷杂粮都有哪些吗?五谷分别是那五谷?它对我们的健康都起着怎样的作用? 今天营养保健小编就来为大家介绍五谷杂粮的好处，一起来了解吧 。
大米
大米又名粳米，味甘平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效 。 春天气候干燥，早晚喝点大米粥，可以让您远离口干舌燥的困扰 。 特别需要提醒患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同 。 研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小 。 因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖 。
【健康知识|杂粮有哪些，适合血糖高吃的五谷杂粮】玉米
玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用 。 玉米油中亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉积，对预防、冠心病有良好的作用 。 此外，它还有利尿和降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用 。 美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力 。 玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生 。
苡米
苡米又名薏米，其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益 。 中医认为，苡米味甘淡、性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用 。 现代研究证明，苡米有抗、增强免疫力、降血糖等功效 。 将苡米与大米煮粥或加入冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增强，减低放化疗的副作用 。 此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，常食有美容效果 。
小米
小米又名粟米，性甘味平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、及产后病后体虚者食用 。 小米熬粥时上面浮起一层细腻的粘稠物，俗称为“米油” 。 中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法 。
五谷杂粮有哪些？ “五谷”是汉语中常用的一个词，如“五谷丰登”、“五谷杂粮”等，但五谷在中国历史上并不是固定的五谷 。
“谷”是指有壳的粮食，如米、小米（小米）、小米（又称黄米）都有壳，故称之为谷粒 。 “顾”的发音来源于贝壳的发音 。
中国人以粮食为主食的饮食已经有几千年的历史了 。 我们现在说的其实是一个大家庭，包括各种谷物和豆类 。 目前，世界各地的营养学家都认为，与西方发达国家过多动物性食物的饮食结构相比，中国人把日常食物分为谷类和其他食物 。 提出了以谷类为主，其他食物为辅的饮食模式 。 它不仅营养丰富，有益健康，而且有利于节能环保 。
关于五谷的主流观点是大米（俗称米、大）、小米（俗称黄米）、小米（又称小米、俗称小米）、小麦（俗称小麦、面粉生产、蜀黍（俗称大豆） 。 但还有其他的 。 例如，根据《黄帝内经》，五谷是“粳米、小豆、小麦、大豆、黄米”，在佛教祭祀仪式中也被称为“大麦、小麦、大米、红小豆、亚麻” 。 后来，李时珍在《本草纲目》中记载，谷类33种，豆类14种，共计47种 。
什么是谷类食品
2400多年前，孔子带着他的学生远行 。 齐鲁落后了 。 他遇到一个拿着竹篓的棍子的老农，问他：“你看见主人了吗？”老农说：“四肢不劳动，粮食分不清 。 谁是主人？”由此可见，2400多年前，我们的祖先就有了粮食的概念 。 “谷物”一词最初产生时是什么意思？没有准确的记录 。 一种是大米、小米、小米、小麦和蜀黍（大豆）；另一种是大麻（麻）、小米、小米、小麦和蜀黍 。 这两种说法的区别在于，一种有米却没有麻，另一种有麻却没有米 。 结合这两种观点，主要有六种作物：水稻、谷子、谷子、小麦、豆类和大麻 。
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