【紫苏怎么栽培可高产】紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt. ）， 别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物 。 具有特异的芳香， 叶片多皱缩卷曲， 完整者展平后呈卵圆形， 长4至11厘米， 宽2.5至9厘米， 先端长尖或急尖， 基部圆形或宽楔形， 边缘具圆锯齿， 两面紫色或上面绿色， 下表面有多数凹点状腺鳞， 叶柄长2至5厘米， 紫色或紫绿色， 质脆 。 嫩枝紫绿色， 断面中部有髓， 气清香， 味微辛 。
文章插图
紫苏的植物学史
紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史， 主要用于药用、油用、香料、食用等方面， 其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药， 嫩叶可生食、作汤， 茎叶可淹渍 。 近代， 紫苏因其特有的活性物质及营养成分， 成为一种倍受世界关注的多用途植物， 经济价值很高 。 俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种， 开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品 。
紫苏怎么栽培可高产？
紫苏为唇形科紫苏属一年生草本植物， 营养丰富， 又是疗效良好的中药， 也可用作观赏植物， 还是用途广泛的工业原料， 有着较为广阔的发展前景 。 其高产高效栽培技术如下：
一、选地整地
1.选地以微酸性、含腐殖质高的壤土或疏松肥沃、排水良好的沙质壤土为佳 。
2.施足底肥施足底肥， 特别要施足优质农家肥， 如牲畜粪、家禽粪等， 要求亩用量在5000千克以上， 先经充分腐熟， 在春季整地前撒施， 然后犁翻入土， 细耙拌匀， 使土肥融合 。
3.精细整地紫苏为须根系， 根系发达， 可入土30厘米以上， 但主要分布在25厘米的土层中 。 因此， 要在冬前深耕， 耕深达25厘米以上， 利用冬季冻垡， 消灭土地里的病菌孢子、卵块和蛹， 疏松土壤， 增强土壤蓄水保肥能力 。 春种前， 进行春耕春耙， 把土地整细、平、松、软， 上虚下实 。
4.开沟做畦如排水不良， 会严重影响紫苏产量和品质 。 紫苏需精细管理， 并多次采收， 因而必须开沟做畦 。 畦面宽以人站两边， 可以除净畦面杂草和有利于采收即可 。 一般要求畦面宽1.2米左右， 畦沟宽30厘米～40厘米， 沟深15厘米～20厘米 。
二、育苗移栽
紫苏采用直播、撒播、条播、穴播均可 。 紫苏适应性较强， 地温在5℃以上即可萌发 。 一般3月下旬～4月上旬为播种适期 。 也可育苗移栽， 如能在棚室育苗， 大田定植， 则可增长其生长期， 以利高产优质 。
1.选用良种选用日本的食叶紫苏和国内的大叶紫苏 。 红叶紫苏叶片中香气浓郁， 绿叶紫苏生长势旺， 也可选用 。 选择色泽鲜好、大小均匀、籽粒饱满、没有霉变的种子 。
2.棚室育苗首先， 做好苗床 。 施足充分腐熟的农家肥和速效肥， 在冬季深耕的基础上， 浅耕、整细、耧平， 做成南北走向的小低畦， 畦面宽1米左右， 畦埂高4厘米～6厘米， 畦面要求北高南低， 落差10厘米， 以利采光 。 其次， 适当早播 。 播种期要比露地直播的提前30天～40天， 一般在2月中旬～3月上旬较为适宜 。 第三， 提高播种技术 。 将种子置于3℃下处理5天， 并用1000ppm赤霉素喷洒， 以促进发芽 。
播种时苗床温度以15℃～20℃为宜 。 每亩苗床用种量为1千克左右 。 用10倍以上的细沙土拌匀种子， 均匀撒在苗床内， 再撒一层细土， 以不见种子为度 。 如果床土不够潮湿， 则需喷水或洒水；如果能将温度控制在20℃左右， 播后一周左右即可出苗 。 第四， 加强苗床管理 。 出苗后第一对真叶展开时， 拔除杂草， 除草后追施速效肥1次；第二对真叶展开时， 及时间苗、定苗， 苗距3厘米左右， 定苗后再追施速效肥1次；第三对真叶完全展开并出现第四对真叶时， 进行炼苗， 炼苗5天～7天， 苗高12厘米～15厘米时， 即可移栽大田 。
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