4.人工辅助授粉
采用人工授粉的方法 ， 可以防止落花 ， 提高座果率 。 授粉要在晴天上午进行 ， 用开放的雄花在雌花柱头上轻轻涂抹 ， 以达到授粉的目的 。
5.采收和贮藏
南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用 ， 一般早期瓜和早熟品种南瓜在谢花后10―15天可采收嫩瓜 ， 谢花后35―60天才能采收老熟瓜 。 老熟瓜表皮一般蜡粉增厚 ， 皮色由绿色转变成黄色或红色 ， 用指甲轻轻刻划表皮时不易破裂 。 一般受损伤、有病斑或不成熟的瓜均不宜贮藏 ， 贮藏瓜需选择晴天采收 ， 存放于通风、阴凉的室内 ， 一般可贮藏3―4个月 。
四、病虫害防治：
【南瓜规范化栽培管理技术】南瓜病虫害相对较少 。 主要病害有病毒病、白粉病和炭疽病 。 病毒病主要由蚜虫传播 ， 要控制和消灭蚜虫 ， 若发现病株 ， 要及早拔除烧毁 ， 并用石灰消毒 ， 以防蔓延；白粉病可用205粉锈灵1500―2000倍、胶体硫500倍防治；炭疽病可用炭疽福美300―400倍、施保功1000―1500倍防治 。 主要虫害有蚜虫 ， 可用蓟蚜威1000―1500倍、好年冬2000―3000倍防治 。
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