夏季是阳气最盛的季节， 气候炎热而生机旺盛 。 此时也正是新陈代谢最旺盛的时期， 阳气外发， 伏阴在内， 气血运行也就相应地旺盛起来， 活跃于机体表面 。
夏季养生重在精神调摄， 保持愉快而稳定的情绪， 切忌大悲大喜， 以免以热助热， 火上加油 。 心静人自凉， 可达到养目的目的 。
天地万物都有个“春生、夏长、秋收、冬藏”的运动和变化的规律 。 人们应“应天顺时”， 争取“天人和谐” 。
从五行来讲， 夏季属火， 对应五脏为心， 心属火 。 古话说“心静自然凉”， 所以夏季要做到真正的凉快， 重点就在养心 。
而养心最好吃些赤色食物或是苦味食物， 比如小枣、莲子、百合等， 就都能起到养心安神的作用 。
夏季炎热酷暑， 往往令人情绪烦躁 。 应以清补、健脾、祛暑化湿为原则， 选择具有清淡滋阴功效的食品， 比如鸭肉、蘑菇、银耳、薏米等等 。 此外， 还可以自己熬煮绿豆粥， 荷叶粥等解暑降温的粥来食用 。
还可吃一些粗粮、鱼类、苦瓜、芹菜、苹果等 。 需要提示的是， 苦味食物也要因人而异， 脾胃虚弱的人不宜多食用苦味食物， 比如苦瓜， 或者啤酒等 。
饮食应注意收发， 对应节气而食用 。 就养生而言， 即“顺应天时地利人和” 。
【夏季要凉快，先养心】夏日的膳食调养， 应以低脂、低盐、多维生素， 并以清淡为主 。 人们出汗多， 食欲不好， 可用各种营养保健粥来开胃， 并调理身体 。 如早、晚进餐时食粥， 午餐时喝汤， 这样既能生津止渴、清凉解暑， 又能补养身体 。 在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥)， 味道清香， 粥中略有苦味， 可醒脾开胃， 有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用 。 在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤， 有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用 。 干扁豆浸透与大米同煮成粥， 能清暑化湿、健脾止泻 。 此外， 红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品 。
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