雀肉所含的主要营养成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素B1、维生素B2等 。 中医学认为 ， 雀肉能补阴精 ， 是壮阳益精的佳品 ， 适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足 。 麻雀粥又是一味补肾壮阳的良药 ， 特别是对老年人脏腑虚弱 ， 劳损消瘦 ， 肾气亏乏者 ， 尤为适宜 。
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制作食材：麻雀3一5只、羊肉三钱、糯米二两、葱、姜、盐适量、黄酒六分 。
制作步骤：
1. 先将麻雀去内脏、去毛后洗干净与羊肉一同切碎放入锅中炒熟 ， 放入葱、姜、盐、黄酒调味 。
【麻雀粥的功效与作用及做法】2. 再将洗净的糯米放入锅中 ， 加水共煎成粥食用 。
【功能效用】壮阳益肾 ， 补脾和胃 ， 补精髓 。
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【适宜人群】
1. 适合有体虚弱 ， 头晕眼花 ， 终日精神萎靡不振 ， 阳痿 ， 性功能减退 ， 小便频数 ， 妇人白带清稀过多 ， 老人、畏寒肢冷、脏腑虚损 ， 腰膝或腰背酸痛 ， 食欲不振者食用 。
2. 性功能亢进、阳强易举者、阴虚火旺之人忌食 。
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【注意事项与禁忌】
1.本品以冬季服食较为适宜 。
2.阴虚有热 ， 发热及性功能亢进者不宜服食 。
