2018种扁豆赚钱吗？扁豆种植的利润与投资成本及前景预测

扁豆也叫蛾眉豆，鹊豆。关于扁豆的口感是存在一定争议的，有人说扁豆有一种涩味，也有人就是会享受扁豆独特的口感。无论别人的评论如何，在小编心中青椒炒扁豆的美味永远是别的食物无法带来的感受。

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2018种扁豆赚钱吗？
扁豆又称鹊豆，具有根系强大，耐旱，对土壤适应性强，病害少，产量高等特点。它又是鲜荚可食用，根、茎、花可入药的一种特色蔬菜，因此近年来，大棚扁豆种植发展迅速，具有良好的发展前景。

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2018扁豆种植的前景
由于扁豆新品种的不断推出和人们对扁豆药食兼用认识的不断提高，鲜扁豆市场需求量不断加大，并且扁豆容易加工，对于大面积规模化种植，提供了更广阔的市场前景。
1、全国各地都有食用扁豆的习惯，特早熟扁豆比一般扁豆提早100天左右上市，并且连续采收达6个月这久，使鲜用扁豆市场扩大，进入超市，菜市场的售价都很好，效益可观。

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2、当市场的鲜扁豆价格不理想的时候，可以不出售鲜扁豆。加工后的干扁豆、泡菜扁豆、腌制扁豆都受市场欢迎。很多宾馆的早餐就有酸扁豆供应，其口味比酸豇豆更脆，更受欢迎。用干扁豆炒肉或加入火锅，口感香脆、风味独特。加工后的扁豆如果量小，就近市场即可销售；如果量大，经过精美包装更利于进入超市、商店、宾馆、饭店和家庭。
种苗扁豆有7个品种分别是：超早变色龙、超早嫩玉王、特早春、肉扁1号、边红3号、肉扁6号。有绿扁豆、紫红扁豆、肉扁豆适应不同地方客户的需求，其中超早变色龙是会变色的扁豆非常奇特，颜色非常漂亮，近期有很多用来阳台种植美观又好吃。

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扁豆的播种方法
1、播种时间：扁豆通常1月中旬以后就可陆续播种，但是不同的地区播种时间也是不一样的，比如长江流域扁豆的种植时间是5月至7月底前播种，华北地区的扁豆种植时间多在6月播种。
【2018种扁豆赚钱吗？扁豆种植的利润与投资成本及前景预测】2、苗床整理：扁豆易选择肥沃、疏松的菜田土做苗床地，深翻晒垡1星期，细碎土垡，用筛子筛出装营养袋用的细土，苗床地按1.2米净墒面、30厘米埂宽理墒，做成高埂低墒，理平墒面。
3、营养育苗：扁豆育苗营养袋装上过筛细土，装2/3袋土后放入4粒种子，然后将营养袋装满，排放在育苗床内，喷桶浇透水后在营养袋上覆盖一层稻草或松毛，最后再覆盖平膜。
4、苗期管理：扁豆播种后要经常查看，一旦出芽应及时通风炼苗，除去覆盖物，将平膜改为小拱棚，如遇气温骤降的夜晚，在小拱棚外加盖草席预防霜冻。