如意蛋卷
文章插图
1、将鸡蛋打到盘里，加入盐，搅打均匀 。
2、将蛋液倒入平底锅中，开最小火煎，煎成半熟蛋皮后熄火 。
【如意蛋卷】 3、铺上鸡肉肠、青瓜 。
4、用锅铲辅助将蛋皮卷起来，包成春卷状，再以小火将蛋卷煎熟即可 。 放凉后切片摆盘 。
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