6、炒到圆白菜熟软后再放入少量的白砂糖 ， 加入适量的盐调味即可 。
小贴士
1、番茄可以切得更加小块一点 ， 切成丁都可以 。
2、在炒番茄的时候 ， 放一点点糖 ， 味道会更好 。
油泼圆白菜的做法
食材准备
圆白菜、油、盐、干辣椒、芝麻、八角、花椒、糖 。
方法步骤
1、将圆白菜清洗干净 ， 然后切去根部 ， 把圆白菜的叶子都剥下来 。
2、锅里把水烧开 ， 放入5克盐 ， 然后把圆白菜放入 ， 焯烫半分钟 。
3、接着捞出 ， 将焯好的圆白菜迅速的放进凉水里浸泡 。
4、把圆白菜从水里捞出 ， 沥干水分 ， 放上切好的红辣椒、适量盐和糖 。
5、锅里放油 ， 油热后放入花椒、八角和芝麻 ， 爆香 ， 关火 。
6、最后将热油泼在圆白菜上 ， 搅拌均匀即可 。
干煸圆白菜的做法
食材准备
圆白菜、猪油、盐、花椒、干辣椒、大蒜、生姜 。
方法步骤
1、将圆白菜去掉黄叶部分 ， 洗净后一切两半 ， 用刀拍几下 ， 让白菜松散 ， 接着用手撕成小块备用 。
2、将红干椒切成段；将生姜洗净 ， 切成片；将大蒜洗净 ， 切成粒 。
3、锅里热后 ， 放入适量的猪油 ， 可以适当放多些 ， 圆白菜耗油 。
4、接着放入生姜片、花椒 ， 爆香 ， 再放入辣椒段 ， 稍微翻炒 ， 不要炒糊了 。
5、倒入圆白菜 ， 可以先放根部较厚的地方稍炒 ， 再放入嫩叶 。
6、用大火翻炒 ， 直到将近熟的时候放入适量盐 ， 快速翻炒后关火 。
7、最后放入备好的蒜粒 ， 翻炒均匀即可 。
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