哪些食物是酸性食物哪些食物是碱性食物 不是含碱的,是碱性食物. 营养学家和美容学家都非常重视对体内酸碱环境与健康和美容关系的研究 ， 一再强调 ， 多吃碱性食物 ， 保持体内偏碱性环境 ， 对健康和美容有大有裨益 。 因为 ， 人体过多食用酸性食物 ， 体内的血液倾向于酸性 ， 造成血液循环的恶化 ， 使机体新陈代谢降低 。 酸性的内环境还可造成皮肤的粗糙 ， 使皮肤失去光泽、出现松驰、多皱现象 ， 并易使人感到疲劳、烦躁、精力不足和整体健康水平下降 。 肉类等动物性食品属于酸性食物 ， 所以特别爱吃肉的人容易长雀斑、长痣 ， 有皮肤变黑的现象 。 酸碱性食物 ， 是指食物进入消化系统后 ， 经过氧化分解的代谢过程 ， 有的产生碱性物质 ， 有的产生酸性物质 。 一般情况下 ， 凡含硫、磷、氯等非金属元素的食物 ， 经过体内氧化后 ， 能分解生成带阴离子的酸根 ， 人们称之为酸性食物；而含钾、钠、钙、镁等金属元素的阳离子食物 ， 经过人体代谢后 ， 能生成碱性氧化物 ， 称为碱性食物 。 科学家强调 ， 要使血液偏碱性 ， 应多吃富含无机盐的食物 ， 特别是含钾高的食物 ， 如香蕉、花生、芹菜、菠菜、莴笋、香菇、土豆、冬笋等 。 事实上多吃水果和蔬菜 ， 有利于中和和调节体内由于精米、精面和动物食品形成的酸性物质 ， 有利于保持体内的酸碱平衡 ， 有利于造成人体健康的内环境以达到美容之目的 。 属于碱性的常见食物有：菠菜、卷心菜、萝卜、青笋、胡萝卜、马铃薯、黄瓜、豆腐、豌豆、赤豆、绿豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋葱、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘子、葡萄、香蕉、苹果、柿子等 。 属于酸性的常见食物有：牛肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、牡蛎、鳝鱼、粗糙米、面条、荞面、面包、蚕豆、章鱼、泥鳅、虾、蟹、鱿鱼、鸭肉、紫菜、白糖、啤酒等 。 我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物 。 从营养的角度看 ， 酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障 。 食物酸碱一览表 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼 。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦 。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱 。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜 。 中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯 。 大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊 ， 认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的 。 其实 ， 食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的 。 所谓食物的酸碱性 ， 是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。 食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性 。 碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类 。 要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等) 奇热剧集站
什么食物是碱性的? 肉食是酸性的.蔬菜是碱性的. 是这么样的吧? 请参考： 〈酸性食品与碱性食品 〉 在营养学上 ， 一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类 。 食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品） ， 主要是食品经过消化、吸收、代谢后 ， 最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。 产生酸性物质的称为酸性食品 ， 如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类） 。 产生碱性物质的称为碱性食品 ， 如蔬菜瓜豆类 ， 茶类等 。 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类 ， 因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多 ， 在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等 ， 他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较多 ， 在体内代谢后可变成碱性物质 。 碱性食品进入人体后与二氧化碳反应而成碳酸盐 ， 由尿中排泄 ， 酸性食品则在肾脏中与亚蒙尼亚生成铵盐而排泄 ， 从而得以维持血液的正常PH（酸碱值） ， 正常人的血液PH为7.35 ， 呈弱碱性 。 PH值由1至14 ， 水的PH值是7（中性） 。 低於7就是酸性 ， 高於7就是碱性 。 如果过多食用酸性食品 ， 以至不能中和而导致酸性 ， 消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素 ， 会导致血液色泽加深 ， 粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis） ， 年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等 ， 中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症 。 酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的 ， 所以不能偏食 ， 应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡 。 水果虽然含有各种有机酸 ， 吃起来有酸味 ， 但消化后大多氧化成碱性食物 。 但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸） ， 会使体液的酸度增加 ， 属于酸性食品 ， 是个例外 。 存在於蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸 。 这里特别要注意的是草酸 ， 它的有机体不易氧化 ， 与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中 ， 影响了钙的吸收 。 在菜蔬中 ， 番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸 。 理论上碱性中毒（alkalosis）亦会发生 ， 但人类碱性中毒现象不常见 ， 因为人类有大量的胃酸可以中和 。
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