淡奶油要怎么打发 用料：百钻稀奶油、电动打蛋器、糖、打蛋盆
1、百钻稀奶油、糖、电动打蛋器、打蛋盆 。 淡奶油从冰箱取出之后 ， 使用前可稍微摇晃均匀 ， 以防乳脂沉淀 。
2、夏日打发淡奶油需注意：打发之前一定要将淡奶油放置冰箱冷藏至少24小时 ， 使用之前无需回温 。
3、将无油无水的打蛋盆中倒入淡奶油 ， 倒入的淡奶油需要漫过打蛋头的一半以上 。
4、开始低速打发 ， 刚开始会出现大量的大气泡 ， 不用管它 ， 加入细砂糖 。
5、几分钟后 ， 淡奶油开始逐渐变的浓稠时使用高速打发 ， 出现纹路 。
6、提起打蛋头 ， 观察打蛋头尾端的淡奶油 ， 偏软 ， 无法挺立 。
7、继续打发 ， 可以看出淡奶油已经逐渐变得浓稠了 。
8、提起打蛋头 ， 可以看见打蛋头尾端的淡奶油已形成直立的鸡尾状 ， 很快就软下去了 ， 此时淡奶油已经差不多了 。
9、继续打发几分钟 ， 实时观察淡奶油的状态 ， 避免奶油被打发成豆腐渣 。
10、看打蛋头尾端的淡奶油已变的立挺而不下滑状态 ， 奶油就打发好了 。
淡奶油怎么打发稳定性好？ 准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水 ， 然后拿出冰水和奶油准备好 ， 如下图所示：
第二步、将奶油倒入干净的容器里 ， 加入白砂糖 ， 如下图所示：
【学习知识|淡奶油怎么打发，淡奶油打了半天还是稀】第三步、将装奶油的容器置放于冰水里 ， 如下图所示：
第四步、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀 ， 约打几十秒就可以了 ， 如下图所示：
第五步、将打蛋器调到高速 ， 打到能看到很清晰的纹路 ， 如下图所示：
第六步、然后就一边观察一边继续打 ， 打蛋器提起能拉出坚挺的角 ， 这时候打发完成 ， 如下图所示：
第七步、打发好的淡奶油 ， 如下图所示：
稀奶油怎么打发 如果买的是雀巢淡奶油 ， 需要在打发前冷藏12个小时 ， 温度在7℃～10℃之间 。 打发前 ， 如果可以的话 ， 打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下 。
步骤 2
打发时 ， 在打蛋盆下垫一盆冰水 ， 这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发 。
步骤3
把淡奶油倒入盆内 ， 盆里要无油无水 。 倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去 ， 就已经要油水分离了） 。
步骤4
刚开始不用加糖 ， 中速打发 ， 大约1分钟 。 然后慢慢加入糖 ， 高速打发2分钟 。 （感觉有一点点稠了的状态）
步骤 5
打至淡奶油已经有明显的纹路 ， 提起打蛋头不会低落下来即可 。 此时淡奶油体积已逐渐膨大 ， 并稠到不能流动 ， 用勺子一刮 ， 出现细滑的表面 。 这个过程大约在5分钟以内 。
步骤6
打发超过5分钟后 ， 已经很硬了 ， 这个是打发的极限 ， 再打就要油水分离了 。
步骤7
雀巢的淡奶油怎么打也是软软的 ， 这个可能跟制作工艺有关 ， 总之国产的雀巢的淡奶油是非常不好打发的 ， 通常打到最硬的时候能将就着抹到蛋糕上 ， 可是一会工夫就化了 。 所以建议大家不要用雀巢的淡奶油来抹蛋糕 ， 做慕斯类的还是比较可以的 ， 抹奶油尽量用进口的 ， 安佳、紫风车、总统、铁塔效果都很不错 。 雀巢淡奶油可用来制做冰淇淋、蛋塔、奶昔、花式咖啡、奶茶、忌廉汤等不需要打发很硬的西点西餐 。
淡奶油怎么打发成奶油 有哪些好的办法可以省时省力将稀奶油打发？稀奶油也叫淡奶油 ， 在打发前需要提前放入冰箱冷藏12小时 ， 在16度以下的室内打发 ， 除此以外 ， 可以准备几个冷冻的冰袋垫在打淡奶油的盆子下方 ， 或者是把准备装淡奶油的不锈钢盆和打蛋头放入冰箱冷藏半个小时 。 今天就给大家分享一款好吃又好做的草莓蛋糕盒子 ， 所需食材有：低筋面粉 40克 ， 玉米油 40克 ， 水 40克 ， 白砂糖 65克 ， 鸡蛋 4个 ， 淡奶油 250克 ， 草莓 300克 。
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