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生活知识|兔肉怎样做才又嫩又滑，怎样烧兔子肉比较嫩窍门

小知识


兔子肉要怎么做才细嫩可口？ 其实兔子肉 不好吃 。 。 用我们的话说 是味短 也就是入口还可以 但是没什么长味 。 。
。 。 既然你是要烤 。 。 。 。 。 。 最好还是仔然粉 吧 。 。 。

我不知道你是广东那地方的 还是南方吃辣的

如果你是广东那地方的 把大蒜 和 麦蚜糖 融化 。 在锅里熬 。 。 对上水 。 。 等他等了 。 。 这就是叉烧酱 。 。 其实有卖的 。 。
如果你是南方地区的 。 把仔然粉 辣椒粉 和葱花 。 。 之类的 。 。 烤的时候抹上去就可以了 。 。
我这也有 。 。 西方人的吃法 。 。 我就不说了 。 黑胡椒做法 。 。 洋葱做法 。 等 。

至于淹制 。 。 其实 。 。 根本不需要那么麻烦 。 。 。

把兔肉 身上 划几刀 切点姜抹 加点盐 味精 一般就可以了 。 。 一般情况 。 是绝对不会在淹制的时候 。 加大量香料之类的 。 。 为什么？ 。 。 。 因为只要是烤肉的人都知道 。 。 香料的味道 是渗透不进去的 。 。 或者说是很难渗透进去 。 。 。 。 因为大多数香料没有渗透作用 。 。 。 只有少数的 洋葱 之类的材料有

。 当然不包括 。 。 水淹法 。 。 。 水淹法 。 。 就是香料的比例比主料还多 。 。 然后把肉泡在水中 。 加入材料 。 。 这样确实 。 可以进味 。 。 。 这方法 。 。 也是我后来 。 。 在看北京烤鸭的师傅知道的 。 。

。 。 香料只有在烤的时候添加 。 。 才可以发挥最大的 。 渗透作用 。 。 。 。 。
兔肉怎么炒才嫩 食材明细
兔肉
220g
嫩姜
50g
青椒
30g
红椒
30g
油
适量
香葱
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
微辣
口味
爆
工艺
一小时
耗时
普通
难度
嫩姜爆兔肉的做法步骤
嫩姜爆兔肉的做法步骤：1 1准备好兔肉、嫩姜及青红椒 。
嫩姜爆兔肉的做法步骤：2 2兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味 。
嫩姜爆兔肉的做法步骤：3 3嫩姜、青椒、红椒分别切片 。
嫩姜爆兔肉的做法步骤：4 4热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒 。
嫩姜爆兔肉的做法步骤：5 5将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒 。
嫩姜爆兔肉的做法步骤：6 6待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻 。
嫩姜爆兔肉的做法步骤：7 7稍稍收汁后加入青红椒翻炒 。
嫩姜爆兔肉的做法步骤：8 8放入香葱即可出锅 。
小窍门
兔肉性凉，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用 。
怎样做兔肉嫩又好吃 炒的时候用酒很好吃的
兔肉怎么做又嫩又好吃 ？ 没有一只兔子可以活着离开四川，导致江浙沪大多数人没吃过兔子，就自己动手做一次
用料  
兔肉    1.5斤    
老抽    适量    
生抽    适量    
冰糖    适量    
花椒    适量    
姜    适量    
蒜    适量    
料酒    适量    
盐    适量克    
味精    适量    
胡萝卜丁    适量    
做肉的香料包    一包    
红烧兔肉的做法  
兔子江浙沪地区的人一般买不到，菜场不卖，只能通过网络购买了，我买了一整只兔子，没有头，被商家处理过，大概3斤不到，一共50元
我使用了半只兔子，切成了小块，然后冷水下锅加热焯水捞起来，洗干净备用，买了一包炖肉的香料，省得我自己配香料
油锅里倒，下买的香料包，然后姜片，干辣椒，蒜头，花椒适量，下兔肉翻炒一会

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