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爱好知识|怎样加工菊花茶，菊花茶制作材料及过程

小知识


菊花茶是怎么做的 把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟．放在塞子凉半天．下午就给锅里放上香油．把菊花倒一点．用小火慢慢的炒一下,在凉一凉．．在加入蜂蜜蒸2 分， 在小火炒．只见菊花缩呀缩．缩象大米大．没了水分．变成了菊花茶．
采带有花蕾的,含有花粉最佳.!
1,把含苞欲放的捡好,放在笼上蒸5分钟．到在盘里晾3-4小时

2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有点收缩样子.就可以了

3,倒少许的香油,把锅擦均匀再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的没水分就好了,再凉一凉,看不干再炒,要有点耐心,看看这是炒好了的菊花茶

4,炒糊不能用,要牢记
菊花茶的制作工艺是怎样的？ 制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在这里告诉大家一起分享. 我把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟.放在塞子凉半天.下午就给锅里放上香油.把菊花倒一点.用小火慢慢的炒一下,在凉一凉..在加入蜂蜜蒸2 分， 在小火炒.只见菊花缩呀缩.缩象大米大.没了水分.变成了菊花茶. 我们采了一大包回家了.制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在这里告诉大家一起分享. 我把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟.放在塞子凉半天.下午就给锅里放上香油.把菊花倒一点.用小火慢慢的炒一下,在凉一凉..在加入蜂蜜蒸2 分， 在小火炒.只见菊花缩呀缩.缩象大米大.没了水分.变成了菊花茶. 采带有花蕾的,含有花粉最佳.! 1,把含苞欲放的捡好,放在笼上蒸5分钟.到在盘里晾3-4小时 2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有点收缩样子.就可以了 3,倒少许的香油,把锅擦均匀再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的没水分就好了,再凉一凉,看不干再炒,要有点耐心,看看这是炒好了的菊花茶 4,炒糊不能用,要牢记.
菊花茶是怎么加工的 1清花晾晒
先将采收来的花清理一番， 去余梗、杂物等， 放在凉爽处晾晒， 切忌烈日曝晒或温度急聚变化， 影响花质 。 直到花干瘪为止 。

2上笼
事先做好蒸花盘， 可用竹蔑编成， 周边斜上， 深约5厘米， 上缘直径约40厘米， 将已经晒瘪的花放到蒸花盘内， 将花蕊向上或向下均匀排列， 一般厚约3厘米， 过厚不容易蒸好 。

3蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后， 放入蒸花盘2～3只， 上盖深形大锅盖 。 蒸花火力要猛而均匀 。 每蒸一次加一次热水 。 锅底部的水也不要太多， 否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去， 影响了菊花的质量 。 蒸的时间约4～5分钟， 蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态， 而且不容易晒干;相反， 蒸的时间过短， 又出现生花 。 总之过生、过熟都影响质量 。 刚出笼时笼瓣不贴伏， 颜色灰白， 经风一吹很快就成红褐色 。

4晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3～4天 。 但注意菊花没有干不要翻动， 晚上收进来的时候也不能压 。 晒了3天以后翻面1次， 再晒3～4天， 前后共晒1周左右， 就收起来贮藏数天， 再拿出来摊开晒1～2天， 这样使花心完全变硬， 就可以贮藏了 。
怎么制作菊花茶 花为菊科多年生草本植物， 是我国传统的常用中药材之一， 主要以头状花序供药用 。 据古籍记载， 菊花味甘苦， 性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用 。 对口干、火旺、目涩， 或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效 。 主治感冒风热， 头痛病等 。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用 。
菊花有野菊和家菊之分， 其中家菊清肝明目， 野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用 。 《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒， 具有散风热、平肝明目之功效 。 《神农本草经》认为， 白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹， 久服利气， 轻身耐劳延年 。 ”

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