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高粱米可以做高粱粥、高粱米饭、高粱米糕等 ， 高粱米煮之前要放在冷水中浸泡 ， 煮粥可以浸泡1-2小时 ， 煮饭要浸泡一个晚上 。 高粱除了做吃的外 ， 还是酿酒的主要原料 ， 像茅台、五粮液、汾酒的著名酒品都是以红高粱作为主要原料 。
高粱米怎么做你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
做高粱饭首先把高粱米清洗 ， 然后换水浸泡一个晚上 ， 浸泡好后把水倒掉 ， 重新加水煮饭即可 。 做高粱粥只需把高粱米在冷水中浸泡2小时左右即可开煮 ， 可加入红枣一起煮 。 做米糕只需把煮好的高粱饭压成片状 ， 在其中加入豆沙即可 。
高粱米不仅可以制作食品 ， 它也是生产白酒是主要原料 ， 高粱有黄色、红色、黑色、白色、褐色五种 ， 其中用来酿造白酒的主要是红高粱 ， 像贵州茅台、泸州老窖、五粮液、汾酒的知名酒品都是以红高粱为主要原料酿造而成 。
【高粱米怎么做】高粱米属于粗粮 ， 富含大量膳食纤维 ， 可以帮助肠胃蠕动 ， 有效促进消化 ， 排除毒素 ， 预防便秘 ， 还能帮助减肥 。 相比其他粗粮 ， 铁的含量要更加丰富 ， 可以预防缺铁性贫血的病症 。 孕妇和正在发育发青少年对营养的需求量较大 ， 不适合食用太多高粱 。
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