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粉蒸肉的粉是大米磨成的粉 ， 制作这个大米粉首先用清水把大米浸泡2小时 ， 然后沥干水分碾磨成细粉状 ， 放入锅中炒熟 。 做粉蒸肉时 ， 先把肉腌好 ， 再撒上米粉放入锅中蒸熟即可 。 粉蒸肉经常搭配南瓜、红薯、莲藕等蔬菜 ， 口感软糯香甜 。
粉蒸肉的粉是什么粉你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
做粉蒸肉的粉其实是用大米制作而成 ， 把大米浸泡2小时后碾磨成粉末状 ， 然后炒熟就行 。 粉蒸肉是中国南方的一道传统菜品 ， 在四川、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等地都有 ， 其口感软糯、味道清香、肥瘦相间 ， 有偏甜和偏辣两种口味 。
粉蒸肉通常搭配香菇、莲藕、南瓜、红薯等蔬菜 ， 制作粉蒸肉首先把猪肉切成片 ， 肉中加入蒜末、姜末、料酒、生抽、白糖、食盐 ， 抓匀并腌制20分钟 ， 再倒入蒸肉米粉抓匀 ， 盘中摆放几块红薯或者南瓜 ， 把肉片铺在上方 ， 上锅蒸40分钟即可 。
【粉蒸肉的粉是什么粉】大米中含有较多的B族维生素 ， 有益气、健脾、养胃的作用 。 粉蒸肉搭配莲藕食用有利于消暑、通便 ， 对肝脏也十分有益 。 红薯对脾虚水肿、肠燥便秘有一定作用 ， 南瓜富含多种维生素和果胶 ， 有降低胆固醇的效果 。
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