牦牛的主要养殖区：滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方 ， 四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地 ， 产区有专门的牦牛肉加工工厂 ， 因此 ， 这里生产出的牦 牛肉 ， 属于正宗的牦牛肉食品 。
2、看风干牦牛肉的价格
很多人可能不了解牦牛肉 ， 牦牛肉是比较昂贵的 ， 一只牦牛肉养成至少需要四年 ， 一头牦牛肉大概在一万元左右 ， 在红原当地 ， 一斤牦牛肉的价格大概在45元左 右 ， 风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉 ， 其经过缩水 ， 再加上其它工艺 ， 制作成肉干 ， 然而再包装起来 ， 其价格大概在80~100元左右 。 因此 ， 如果我们购买的风干牦牛肉 ， 价格比这个低很多的话 ， 那么很有可能是假的 。
3、品尝风干牦牛肉的味道
很多人可能第一次买 ， 往往并不知道牦牛肉的真正味道如何 ， 正宗牦牛肉其肉干比较结实 ， 牦牛的腥味不是特别的浓 ， 如果你觉得自己品尝不出来 ， 你可以找吃过正宗牦牛肉的朋友来品尝下 ， 相信其一定能够品尝出真假来 。 另外 ， 当地人经验都比较丰富 ， 大家也可以找当地的朋友给自己介绍 ， 这样可以避免假货 。
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通过以上内容 ， 相信大家对牦牛肉的营养及功效都有了一定的了解 。 耗牛肉的价格比一般的牛肉还要贵 ， 不仅因为稀有 ， 同时它的营养价值也比一般的牛肉还要高哦！
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