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兔肉很少有人吃是因为兔肉有很打的腥膻味 ， 很多人都不能接受这个味道 。 同时 ， 兔肉没有鲜味 ， 瘦肉的含量比较高 ， 脂肪含量比较少 ， 导致口感不佳 。 在烹制兔肉的过程中 ， 因为有很大的腥膻味 ， 所以调味非常的麻烦 。
为什么兔肉很少有人吃你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
1、不能接受腥膻味
兔肉是一种营养非常丰富的肉类 ， 含有高蛋白 ， 并且脂肪和胆固醇含量比较低 ， 属于营养风度且健康的肉类食材 。 但是兔肉有一种腥膻味 ， 这种味道大多数人都不能接受 ， 会让人没有食欲 。
2、口感不佳
【为什么兔肉很少有人吃】兔肉一直有着“荤中之素”的说法 ， 这是因为兔肉中的瘦肉占比在95%以上 ， 并且含有非常丰富的优质蛋白质 。 但也是因为兔肉中的瘦肉太多 ， 脂肪含量太少 ， 导致兔肉的口感比较柴 ， 口感不佳 。
3、调味麻烦
日常我们比较常吃的肉类一般是猪肉、牛肉和羊肉 ， 兔肉对于很多人来说是比较陌生的 ， 并且肉中有着一种腥膻味 ， 在烹制的过程中需要用各种调料进行调味 ， 掩盖兔肉本身的腥膻味 ， 让其更加的鲜嫩爽口 ， 这个过程是比较麻烦的 。
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