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美食知识|普通锅煮粽子要多久，用煤气灶煮粽子要煮多长时间

小知识


粽子下锅要煮多长时间？ 粽子用普通锅煮要煮两个小时左右；中间可以加水 ， 可以加冷水也可以加热水 。
一般家里都使用蒸煮锅 ， 这样的话 ， 你就在冷水下锅 ， 放上压着重物的小蒸屉 ， 煮两个小时左右 ， 然后闷半个小时；也可以煮一个小时 ， 闷一个小时 ， 然后再煮一个小时 ， 接着闷一个小时 ， 这样更有保证 。 如果你是高压锅 ， 只需要放足量的水 ， 就可以在三四十分钟左右 ， 就会有一锅香喷喷 ， 软糯糯的粽子出锅了 。
不管多少粽子一定要漫过粽子一根手指的高度 ， 再把粽子凉水下锅之后 ， 因为水多 ， 有的粽子会漂浮在上边 ， 这样一来 ， 漂浮在上边的粽子就会夹生 ， 所以你要在粽子上面放一个小蒸屉 ， 在小蒸屉上放一个重物 ， 把粽子稳稳的压在水里 ， 如果你是高压锅 ， 就需要放重物了 。
扩展资料
包粽子注意事项
1、粽叶的选择：广东人包粽子大多数用粽叶、竹叶 ， 带有淡淡的清香 。 购买粽叶的时候要选择看起来呈黄绿色的略显陈旧的 。 粽叶要放清水中浸泡一天 ， 浸泡好后用水煮沸消毒使叶子软化柔韧 ， 煮开后捞出用清水再次浸泡几个小时 ， 然后把两面用刷子刷干净即可使用 。
2、糯米的选择：一般包粽子选择圆粒糯米 ， 因为圆粒糯米比长粒糯米更有粘性也更糯 ， 口感也会更好 。 很多人没有留意到自己买的糯米到底是圆的还是长的 。 有些广东人也会选用小米包粽子 。
3、糯米的浸泡：糯米越泡越黏 ， 如果没时间也至少要泡3个小时左右 。 浸泡越久包的粽子就会越好吃 。

高压锅煮粽子需要多长时间? 如果你自己包的不大 ， 大概15到30分钟 。
煮食方法：
1、微波: 粽子置于加盖容器中 ， 撒少量水于粽叶上 ， 上高火加热3分钟即熟 。
2、水煮: 粽子放入沸水中 ， 水位浸没粽子 ， 待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透 。
3、锅蒸: 粽子置于笼屉上 ， 隔水蒸20分钟即熟 。
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食用禁忌
1.吃粽子时最好能同时喝茶水 ， 帮助吞咽和消化 ， 一次少吃一点 ， 可选择迷你粽子；
2.吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉 ， 缓解肠胃不适；
3.粽子要充分加热 ， 煮热变软后才能吃；
4.如有胃病的人吃粽子可选白米粽 ， 别蘸糖 ， 不要吃得太甜；
5.有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人 ， 不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子；
6. 食用前需充分加热至软 。

粽子要煮多长时间？ 生粽子是煮还是蒸一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时.
砂锅煮出来的粽子会特别香.
如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了.
煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香、
生粽子煮多久可以熟
说法一：要看粽子包多大了 ， 棕叶包的紧于松有很大的关系的 ， 红豆、花生要泡久一点 ， 糯米半个小时就够了 ， 用高压锅上汽后一个小时就可以了 。
说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。 太长容易把粽子煮破 。 不用高压锅的话如果包的紧紧的 ， 可能需要2个小时 ， 里面才能熟透 ， 要不中间会一粒粒的 。 如果包的松会快一点 ， 一个半小时 。

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