火腿菜除少数特殊风味的菜品 ， 如“拔丝火腿”、“火夹鱼”、“裹炸火香肉”及煎、贴的火腿菜外 ， 一般不宜挂糊、上浆、拍粉、需要勾芡的 ， 亦宜用薄芡汁 ， 以尽量保持火腿保持火腿独特的色、香、味、形 。 另外 ， 牛、羊肉类菜肴 ， 除“扒烧牛筋”及全羊席中的“火腿红烧羊皮”等特殊菜品外 ， 习惯上很少与火腿搭配组成菜品 。
金华火腿的吃法 金华火腿可以做金华火腿煨萝卜 ， 做法如下：
准备材料：金华火腿150克、萝卜200克、酱油1勺、料酒1勺、糖1茶匙、香菜一小把 。
【健康知识|金华火腿怎么吃，金华火腿怎样做好吃法大全】一、准备好金华火腿 。
二、火腿切片备用 。
三、萝卜切块 。
四、锅内倒入适量的油 ， 烧热后下入萝卜块 。
五、炒至萝卜断生后加入火腿继续翻炒 。
六、加入半碗水和各种调料拌匀 。
七、小火慢炖半小时左右 。
八、关火后加入香菜拌匀即可 。
九、盛出装盘 。
金华火腿 怎么吃 它的做法有很多 ， 各种烹饪方法都可以 ， 比如煮、蒸、炖 。 只要做法正确 ， 做出来口感都很好 。 如果蒸的话 ， 将洗好的火腿放入盆锅里 ， 肥的一面向下 。 在做的时候 ， 可以用铝锅 ， 也可以用铁锅 ， 蒸半个小时 ， 用大火煮开后 ， 再转小火 ， 5分钟就熟了 。 在蒸的时候 ， 最好不要用高压锅 ， 拿出来后 ， 再放在一边 ， 等它变凉后就可以切来吃了 ， 可以切小一点 ， 越小口感会越好 。
也可以用炖的方法做来吃 ， 可以和猪蹄一起 ， 营养更好 。 做的时候 ， 加入适量的水 ， 没过火腿的表面 ， 用大火煮 ， 或再加其他一些东西 ， 比如豆腐、鱼头等 ， 20分钟后就可以拿出来吃了 。 在吃之前 ， 还可以加入一些火锅底料 ， 口感会更好 。
因为火腿是一种硬的、干的食品 ， 很难煮烂 。 所以在煮之前 ， 可以涂一些白色的糖再煮 ， 这样就很容易烂 ， 而且味道会更好 。 在煮的时候 ， 可以加一点酒 ， 这样会没那么咸 。 切的时候 ， 最好用锯子 ， 不要用刀 ， 效果会更好 。
金华火腿外表是褐色 ， 看起来有点焦 ， 但里面的肉是红白相间的 ， 又夹着些肥肉 ， 吃起来不会很油腻 ， 味道非常美味 。 它里面有很多蛋白质 ， 对身体很好 ， 特别是胃很好 ， 很容易被吸收 ， 经常吃对肾也很好 ， 还可以壮阳 。 如果受伤了 ， 多吃点 ， 可以更快痊愈 ， 对骨头很好 ， 一些老年人吃 ， 可以预防骨质疏松等问题 。
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