大棚辣椒从幼苗期到盛果期 ， 对温度、光照、土壤营养和水分等环境是否适宜 ， 可从植株长相上表现出来 。 幼苗期子叶小而细长 ， 是夜间温度高、昼夜温差小造成的 ， 光照不足症状更加明显 ， 不及时调节会使下胚轴伸长 ， 子叶早期黄化脱落 。 两片子叶展开后降低夜温 ， 增大昼夜温差 ， 能使子叶叶幅宽 ， 胚轴长3厘米左右 。
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两片真叶完全展开 ， 第3片真叶正在展开时 ， 植株内部形成花芽 ， 进入生殖生长期 。 夜温过低容易形成三杈分枝 ， 有时1个侧枝中有两个侧枝结合而成为不完全分枝 。 在较低温度、营养状况好的情况下 ， 才能生长健壮并形成三杈分枝 ， 高温或．g照不足很难出现三权分枝 。 所以 ， 辣椒育苗期间白天控制适宜温度 ， 夜间适当降低温度 ， 早揭晚盖 ， 争取多见阳光 ， 适当扩大秧苗营养面积是必要的 。 结果期随着叶数、叶面积增加 ， 分枝次数、开花次数也随着增加 。 如果氮肥过多 ， 上部幼叶出现凹凸不平 ， 叶片皱缩 。
有时受红蜘蛛危害也出现这种状态 。 植株中部功能叶片中肋突出 ， 形成复船底形 ， 再—厂部的叶片发生扭曲 ， 叶片都比较大 ， 叶柄也长 。 从叶片形状看 ， 氮、磷肥合适 ， 叶片呈尖端长的三角形；钾肥充足时 ， 叶片为宽幅略呈圆形 。 高温则叶柄长；温度低则叶柄短 ， 叶片下垂 。 土壤水分不足时 ， 叶柄弯曲 ， 叶片下垂；土壤水分过多时 ， 叶柄撑开 。
【根据大棚辣椒植株的长相进行管理】整个叶片下垂 ， 是由于根系衰弱 ， 地上部养分和生长激素大部分积累于根颈部以上部位造成的 ， 所以 ， 叶柄偏上生长而弯曲 。 除土壤湿度过大之外 ， 施肥过多、根系遭受病害也出现这种情况 。 植株生育不良 ， 从下部叶片开始黄化 ， 除氮肥不足外 ， 就是根系受到危害的结果 。
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