洋葱耐寒喜湿 ， 适应性较广 ， 粗生易种 ， 抗虫力强 ， 耐贮运 ， 产量高 ， 经济效益好 ， 是冬种蔬菜较理想的品种之一 。 洋葱味甜 ， 略带辛辣 ， 又是人们喜吃的蔬菜品种之一 。 根据阳春市农民的经验 ， 利用冬闲田种植洋葱 ， 一般亩产为2000～2500公斤 ， 高产的达3000公斤以上 ， 亩产值3500～4000元 。 冬种高产洋葱 ， 要认真抓好如下技术环节 。
【冬天种洋葱的栽培经验】
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一、培育壮苗 一般在9月底至10月中旬播种育苗为好 。 育苗地宜选择疏松肥沃、排灌便利、未种过葱蒜类的砂壤土或新地 。 播种前 ， 要精细整地 ， 施足底肥 ， 起成平畦播种 。 播前种子要用温水浸24小时 ， 晾干后混干碎泥土匀播 。 每0.1亩苗床播种70～75克 ， 播后用细土盖面 ， 再用杂草覆盖 ， 防雨冲刷和太阳直晒 。 盖草后淋施稀粪水 ， 并在畦的四周撒上防虫药物 ， 待苗出土后将覆盖杂草揭去 。 育苗期间每隔5～6天淋稀腐熟粪水一次 ， 苗期40天左右即可移植 。 二、适时定植 ， 施足底肥 洋葱忌连作 ， 种植地宜选择前作为茄果类、瓜豆类、晚季水稻的迹地 ， 尤以疏松较肥沃的砂壤土或新垦地种植为好 。 一般在11月中旬至12月上旬定植 ， 使幼苗在“大寒”前迅速生长 ， 不致受冻害 。 定植前每亩用25公斤石灰进行土壤消毒 ， 并用优质农家土杂肥1500公斤作底肥 。 起畦种植 ， 畦面宽80～100厘米 ， 畦高25～30厘米 ， 畦面土层要疏松、细碎、平整 。 种植规格为：株距10～12厘米、行距14～16厘米 ， 栽植深度2～3厘米 ， 亩栽8000株左右 。 种后淋足定根水 ， 以利成活 。 三、加强田间管理 1适时追肥：移栽后7天 ， 施一次稀薄人畜粪水 ， 隔7～8天再施一次火烧土或优质土杂肥 ， 以促进发根和增强抗寒能力 。 严寒季节 ， 洋葱苗生长较缓慢 ， 可暂停追肥 。 到翌年2月下旬 ， 鳞茎进入膨大期时 ， 应重施1～2次肥料 ， 亩施尿素10～12公斤加硫酸钾5～6公斤 。 3月下旬鳞茎迅速膨大 ， 每亩再施腐熟人粪尿1250公斤 ， 至收获前25天停止施肥 。 2科学用水：洋葱喜湿又忌渍 。 前期苗小 ， 气温较低 ， 需水量较少 ， 保持畦土湿润即可 。 春暖后 ， 气温渐高 ， 洋葱生长速度加快 ， 鳞茎大量形成和进入膨大期 ， 对水分需求较多 ， 要淋足水 。 但春天雨水较多时 ， 要及时疏沟排水 ， 防止田间出现积水 。 收获前10天停止浇水 ， 以利收获和避免鳞茎含水量高而不耐贮藏 。 四、适时收获 当植株叶片逐渐变黄 ， 基部叶片开始干枯时 ， 葱头已停止生长膨大 ， 即应及时收获 。 收获时将葱苗切除 ， 尽量勿损伤葱头 ， 以利贮藏和运输 。
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