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煮荷包蛋可以先准备一个汤勺 ， 汤勺中抹一层油 ， 并打入鸡蛋 ， 将勺子放入烧开的水中 ， 待鸡蛋定型再倒入锅中煮熟；也可以在锅中水烧开后加入凉水使其降温 ， 然后快速打入鸡蛋煮熟；也可以在水开后关火 ， 打入鸡蛋盖盖焖5分钟即可 。
荷包蛋怎么煮不散你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
1、汤勺煮蛋法
煮荷包蛋的时候 ， 先将水烧开 ， 准备一个汤勺 ， 勺子中抹上食用油 ， 然后将鸡蛋打入汤勺中 ， 将汤勺放入锅中 ， 不要搅动 ， 静置2-3分钟后 ， 鸡蛋开始定型 ， 再将鸡蛋倒入锅中煮熟就可以了 。
2、加凉水法
煮荷包蛋时 ， 也可以在水烧开后 ， 将火调到中小火 ， 并在锅中加入凉水 ， 水温降低后快速倒入鸡蛋 ， 不用翻动 ， 待其自然成型 ， 水开后继续将其煮熟即可 。
3、水开关火法
【荷包蛋怎么煮不散】锅中烧水 ， 将水烧开后关掉火 ， 并立即打入鸡蛋 ， 盖上锅盖焖5分钟 ， 这样煮出来的荷包蛋完全不会散而且口感非常嫩 。 如果担心有溏心也可以在鸡蛋定型后再加热煮一下 ， 煮熟即可捞出 。
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