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打开生蚝要先在生蚝尖端处找到它两壳之间的缝隙， 然后插入小刀沿着生蚝的边缘划一圈切断它内部的壳肌， 这样就能轻松将生蚝壳打开 。 打开生蚝前壳将生蚝放入苏打水中浸泡， 将它表面的污垢刷洗干净之后， 再撬开并用清水冲洗才可烹饪 。
怎么打开生蚝你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
打开生蚝要从尖头入手
【生蚝怎么打开】每个生蚝都可以分为两端， 在开生蚝的时候我们要先找到它尖端处两壳之间的缝隙， 然后将小刀插进去并沿着生蚝的边缘划一圈， 将生蚝内部的壳肌切断之后就可以轻松将生蚝的外壳打开了 。
生蚝怎么清洗
在撬开生蚝之前， 我们可以将生蚝放入苏打水中浸泡一段时间， 等生蚝壳表面的污垢被软化之后用刷子将它的表面刷洗干净， 然后撬开生蚝并对它内部的污垢进行冲洗， 这样就能完全将生蚝清洗干净了 。
生蚝怎么吃
生蚝的吃法非常简单， 我们只需要将它放入蒸锅中用大火加热五分钟左右， 再将海鲜酱油、姜末、芥末、蒜片混合均匀制成酱料， 最后将蒸好的生蚝肉放入这个蘸料中即可食用 。
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