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荞麦方便面热量在360.97大卡/100克 ， 这个热量还是比较高的 。 荞麦本身是粗粮 ， 热量并不高 ， 但荞麦也是淀粉构成 ， 加上方便面的制作一遍都是膨化制作 ， 除了荞麦粉还有小麦粉、山药粉、淀粉、粘结剂、乳化剂等也增加了它的热量 。
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荞麦粉也属于粗粮 ， 它富含着大量的纤维素 ， 它相对于面粉来讲热量并不高 ， 但是制作成了方便面后 ， 它的热量就随之上升了 。 荞麦方便面中还添加的有粘粘剂、乳化剂等 。
荞麦方便面的特点
荞麦方便面呈现均匀的淡黄绿色 ， 没有焦味以及生的现象;气味上荞麦着特有的香气 ， 荞麦方便面中的添加剂也无法遮盖;另外荞麦方便面外形整齐 ， 花纹均匀 ， 煮熟后面条没有明显断裂、夹生以及粘牙的现象 。
荞麦方便面营养信息(每100克可食部分)：热量360.97大卡 ， 脂肪2.20克 ， 碳水化合物72.80克 ， 蛋白质11.30克 。
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