听说喝茶之前还要洗茶 ， 怎么洗 红茶相对于其他茶而言 ， 是比较嫩的 ， 茶性也较为温和 ， 冲泡前也不需要洗茶 。
冲泡红茶要注意四点：
第一 ， 茶水比要拿捏好 ， 一般是150ml水配3g茶叶；
第二 ， 时间一定要把握住 ， 第一泡茶的冲泡时间是15秒 ， 而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒；
第三 ， 水温要保持住 ， 红茶比较温和 ， 冲泡水温保持在85℃即可；
第四 ， 注水注重柔软度 ， 红茶不同于乌龙茶 ， 冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚 ， 所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入 。
在茶艺和茶叶审评的语境中 ， 通常所说的“洗茶”这个步骤 ， 实际上常被称之为“温润泡” ， 或是“醒茶” ， 其主要作用是浸润茶叶叶片 ， 便于滋味物质溶解 ， 便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气 。
也即 ， 常说的“洗茶” ， 其根本目的是“润茶” 。
日常泡茶时 ， 是否需要润茶 ， 可根据茶叶叶片的老嫩、茶叶的形状和紧结度、茶叶的揉捻程度、发酵程度以及该茶类主体香气适宜发挥的温度等因素来综合来把握 。 具体而言 ， 有如下建议：
1、绿茶通常不作润茶 ， 否则容易损失茶叶中的氨基酸 。
2、原料细嫩的茶叶 ， 其各种内质在水中浸出相对较快 ， 不建议润茶 。
3、诸如祁门红茶那样的原料相对细嫩、体型相对较小的发酵茶 ， 不建议润茶 。
4、类似像普洱茶这样的紧压茶 ， 而且内质丰富 ， 冲泡时可适当润茶 。
5、润茶时 ， 水温不宜过高 ， 可略低于泡茶温度 。
6、润茶时 ， 出水要快 ， 浸润时间要尽量短 ， 2-3秒即可 。 否则 ， 在此过程中还是会损失营养物质和风味物质 ， 从而影响茶汤质量 。
煮茶器如何洗茶 我喝绿茶 ， 在泡前都洗 ， 尤其是散茶 。
一般我是先倒少量的水 ， 盖上杯盖泡两分钟 ， 然后把水倒了再泡 。 这样把茶泡开了 ， 也洗了茶 。
茶叶泡之前怎么洗茶 谈到“洗茶”一词 ， 恐怕每个喜欢喝茶的人都不生疏 ， 从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意 。 特别用茶壶冲泡功夫茶时 ， 人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉 ， 称之为“洗茶” 。 那么“洗茶”到底是怎样来的？“洗茶”又有哪些考究呢？
“洗茶”一词始用于北宋 ， 不过宋人所说的“洗茶” ， 是指采制过程中要制废品质优良的茶叶 ， 必需经过的一道严厉工序 ， 而非如今所说的泡茶过程中的第一步骤 。 而在泡茶中参加“洗茶”这道程序 ， 则大抵始于明代 。 明代《茶谱·煎茶四要》：“一、择水 。 二、洗茶：凡烹茶先以热汤洗茶叶 ， 去其污垢、冷气 ， 烹之则美 。 三、候汤 。 四、择品 。 ”但这里提到的“洗茶”依然只是“煎茶”的一个步骤 ， 不是用于泡茶 。
“洗茶”能够洗去什么？古人说 ， “去尘垢冷气”、“去沙土”、“去尘土、黄叶、老梗”、发“香”等 。
在古时 ， 由于制造工艺程度等条件不高 ， 加上舟车运输 ， 可能少数茶叶确实会存在干净的问题 ， 但是开展到如今的茶叶消费加工 ， 关于稍具范围的加工厂而言 ， 根本都契合清洁化消费的需求 。 即使是范围相对小的农户或者作坊 ， 茶叶消费过程也根本能做到不着地 。 茶叶上的“尘” ， 主要是茶叶的茶毫和消费加工过程中构成的尘状微粒 ， 并非泥土灰尘 。
因而现代不少茶人以为洗茶容易招致茶叶自身的营养物质流失 ， “洗茶”是一件完整没有必要的事情 。
实践上 ， “洗茶”需求考究因茶而异：关于绿茶等细嫩的茶叶 ， 其各种内质在水中浸出相对较快 ， 的确不宜洗茶；但是关于古树茶而言 ， 因其内质丰厚 ， 有一定的陈化时间 ， 且常常被制成紧压茶 ， 所以冲泡时可恰当“洗茶” ， 以到达润茶的目的 。
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