凉拌西兰花的做法大全( 二 )

5、能强健骨骼。西兰花富含钙和维生素K ，两者相互作用，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
6、能保护心脏。西兰花中的萝卜硫素不仅有助抗癌，还具有抗炎属性，可预防血管损伤。

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西兰花不能和什么一起吃
1、牛肝+西兰花。牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。
2、猪肝+西兰花。西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。
3、西葫芦+西兰花。西兰花中富含维生素C ，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4、牛奶+西兰花。西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。