南水梨是梨诸多品种的其中一种 , 圆圆的南水梨外表呈暗黄色 , 果肉却雪白的 , 一口咬下去松软多汁 , 甜美可口 , 深受吃货们的喜爱 。 南水梨的营养也非常丰富 , 含大量的维生素 , 生津止渴、养颜美容 。
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南水梨的形态特征
南水梨的叶片大而厚 , 呈椭圆形 , 叶色深绿 , 叶缘锯齿大而稀 , 上被白色茸毛 , 叶片长度为13~13.4 厘米 , 宽度为8.3~9 厘米 。 叶柄短 , 一般长0.9~1.2 厘米 。 树势较强 , 枝较直立 , 枝条粗 , 硬度大 , 节间长 。 新梢年生长量100~120 厘米 , 并可在当年形成少量的腋花芽 , 新梢当年短截后较易形成腋花芽 。
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果个中等 , 平均单果质量360 克 , 大果可达500 克 。 果形扁圆 , 少数圆形 , 果形端正 。 果皮黄赤褐色 , 果面光滑 。 果肉白色 , 肉质细嫩 , 可溶性固形物14.6%~16.5% , 有机酸0.3%;味甜 , 果汁多 , 口感好 , 品质上等 。 果实在胶东地区果实于9 月中旬成熟 , 无心腐、裂果、水蜜等症状 。 幼旺树结的果常有四条棱沟 , 直达果顶 , 成龄树结果果形端正 。
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生长环境
树势中庸 , 萌芽率高 , 成枝力中等 , 新梢粗壮 , 中、短枝发达 , 以短果枝结果为主 。 无明显大小年现象 , 易形成花芽 , 花粉多 , 生活力强 , 坐果率高 。 高接后第2年便大量结果 , 株产可达16kg , 第3年达60kg , 亩产达到2667kg , 连续结果能力强 。 南水梨适应性强 , 较耐干早 , 耐瘩薄 , 抗冻 , 抗寒 , 抗黑星病能力强 , 对黑斑病抗性稍弱 。
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南水梨花果管理
花前疏花序为了节约养分 , 增大果个 , 在南水梨的花序分离期(山东的胶东地区一般在4 月上旬) , 要按一定的距离进行疏除整个花序 。 在实际生产中为了提高工效 , 一般按25 厘米左右的距离留一个花序 , 其余的花序一律疏去 。
人工授粉用混合花粉进行人工授粉 , 可以明显增大南水梨的果个 。 在梨园花开放25%时开始授粉 。 以天气晴朗、微风或无风 , 上午9:00 以后效果较好 。 选择花序基部的第1~2 朵边花进行授粉 。
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科学疏果人工疏果时 , 首先将病虫危害的、受精不良的、形状不正的、花萼宿存的、叶磨果、朝天果、下垂果进行疏除 。 果实直立向上的“朝天果” , 虽然在幼果期生长良好 , 但在果实膨大期 , 容易造成果径弯曲 , 而使果形不端正 。 因此 , 应留那些位于结果枝组两侧横向生长的幼果 。 幼期果实向下生长的“下垂果” , 也尽量不留 。 据我们观察 , 果实的果萼向下的 , 果实个头明显偏小 。
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正确套袋谢花后45 天套大袋 , 以外灰内黑的双层袋为佳 , 规格一般为165 厘米×198 厘米 。 套袋前要做湿口处理 , 并扎严袋口 , 防止梨木虱、康氏粉蚧、黄粉虫等害虫进袋危害 。
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南水梨食用价值
中医认为 , 梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素 , 梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能 , 最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用 。
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