5、再次热锅放油 ， 油烧7分热 ， 放入姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱爆香 ， 爆香后加适量的清水 ， 放入老抽调色
6、倒入煎好的鱼块 ， 大火煮开 ， 然后中火焖15分钟
锅内留底油 ， 油烧热以后 ， 倒入准备好的小料爆出香味 ， 加入豆瓣酱20克、把豆瓣酱炒香、炒出红油 ， 从锅边淋入适量的清水 ， 开始调味 ， 加入鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒10克去腥 ， 把所有调料搅拌均匀 。 然后倒入炸好的鱼块、倒入一罐啤酒 ， 盖上锅盖焖煮8分钟 ， 把鱼块煮熟煮至入味 。
7、15分钟后 ， 加入香芹 ， 翻炒 ， 大火收干汤汁 ， 即可起锅装盘
【美食知识|草鱼怎么做才好吃，草鱼的10种家常做法】好了 ， 一道鲜香滑嫩的焖烧鱼块就做好了 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
草鱼怎么做比较好吃？ 红烧草鱼怎么做
需要准备酱油 ， 食用油 ， 醋 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 白酒 ， 白糖 ， 盐 ， 大蒜 ， 生姜 ， 葱 ， 香菜以及猪里脊以及草鱼 ， 先把草鱼的内脏清除干净 ， 腥线去除 ， 再划井字 ， 白酒盐腌制一下 ， 锅中加入适量的油 ， 烧到6成热 ， 把整条鱼放进去炸到两面金黄捞出来 ， 里面加一些白酒 ， 盐 ， 糖醋 ， 酱油调成汁 ， 把葱姜蒜准备好 ， 里脊切成丁 ， 锅中留一些油 ， 把大料爆香 ， 再把葱姜蒜肉丁放进去翻炒一下 ， 调好的汁倒进去 ， 再加入适量的开水 ， 鱼放进锅中稍微焖煮 ， 然后再盛到盘子里面 ， 撒上香菜 ， 汤汁勾芡以后浇在鱼身上就可以吃了 。
酸菜草鱼怎么做
需要准备干辣椒 ， 鸡精 ， 精盐 ， 料酒 ， 蛋清 ， 植物油 ， 湿淀粉 ， 胡椒粉 ， 大蒜片 ， 生姜片 ， 草鱼 ， 酸菜 ， 先把草鱼清洗干净以后剁成大块状 ， 放到容器当中 ， 加入适量的蛋清 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 料酒 ， 精盐搅拌均匀 ， 用湿淀粉抓匀以后备用 ， 锅里面加入适量植物油 ， 等到油烧到八成热的时候 ， 干辣椒 ， 蒜片 ， 生姜片放进去 ， 香味爆出来 ， 再把酸菜放进去 ， 小火炒1~2分钟 ， 再加入适量的清水 ， 加一些胡椒粉 ， 鸡精 ， 盐 ， 用大火烧开 ， 把鱼块放进锅中 ， 盖上盖子煮开 ， 改成小火炖煮12分钟 ， 等到鱼入味以后 ， 就可以出锅装盘来吃了 。
草鱼的营养价值
吃一些草鱼能够达到滋补开胃作用 ， 它的肉质非常嫩 ， 吃起来又不会腻 ， 而且滋补开胃的效果还是很好的 ， 能够让身体更加瘦弱 ， 食欲不振的问题就能得到解决 。
适当的吃一些草鱼可以让血液循环速度提高 ， 还有不饱和脂肪酸 ， 能够让血液循环的速度变快 ， 对于心血管患者来说就很适合 。
吃草鱼能够保护眼睛 ， 因为草鱼里面的维生素a含量非常高 ， 能够让视网膜视杆细胞感光物质合成更好 ， 起到保护眼睛作用 ， 让眼睛抵抗疾病的能力增强 ， 预防夜盲症出现 ， 它里面所含有的维生素e又可以预防白内障 ， 视网膜病变以及视神经萎缩等情况出现 。
吃草鱼还能够护发养颜 ， 里面含有很多的蛋白质 ， 容易被身体消化吸收 ， 形成各种氨基酸物质 ， 草鱼里面的硒元素含量也非常丰富 ， 经常吃一些抵抗衰老美容养颜的作用就不错 。
吃草鱼还能达到防癌抗癌作用 ， 因为它里面含有很多硒元素 ， 所以能够预防治疗肿瘤 ， 草鱼里面的不饱和脂肪酸含量也是非常高的 ， 能够让血液循环的速度变得更快 ， 让心血管患者恢复的速度提高 ， 草鱼里面的蛋白质含量也非常丰富 ， 能够维持钾钠平衡 ， 让水肿问题消失 ， 血压得到调节 ， 让生长发育速度提高 ， 草鱼里面还含有磷元素 ， 能够让牙齿骨骼更加健康 ， 还可以让身体组织器官得到修复 ， 提供身体所需要的活力以及能量 ， 调节酸碱平衡 。
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