小麦胚芽是小麦种子的重要组成部分， 它也是一种营养价值极高的食材， 人们把它单独取下， 提纯加工以后可以制成功效特别出色的保健品， 人们食用以后能增强身体素质， 也能预防疾病， 更能延缓人体衰老， 它的功效还有很多， 接下来就对此做详细介绍 。
小麦胚芽的功效与作用1、预防癌症
预防癌症是小麦胚芽的重要作用之一， 因为小麦胚芽中含有天然的谷胱甘肽， 它是医学上认定的天然抗癌成分， 人体吸收这种物质以后， 能防止致癌物质生成， 也能让人体内的致癌成分失去活性， 能让癌症发病率明显下降 。
2、预防高血脂
小麦胚芽中含有大量的植物甾醇， 这种物质与人体内胆固醇的代谢有直接关系， 它能抑制人体肠道对胆固醇的吸收， 并让身体内胆固醇快速转化成胆汁随身体代谢排出体外， 人们经常食用小麦胚芽能预防高血脂， 也能防止胆结石发生 。
3、促进消化清除宿便
人们多吃一些小麦胚芽， 还能吸收大量的膳食纤维， 这种营养成分能加快人体肠胃蠕动， 也能清肠排毒， 可以促进身体内宿便快速排出， 能在加快身体代谢的同时防止便秘发生 。
4、延缓身体衰老
小麦胚芽还是一种能延缓人体衰老的健康食材， 它含有丰富的维生素e和大量的光光甘肽， 这些物质不单能增强人体抗氧化能力， 还能抑制人体内自由基的活性减少它对人体组织细胞有伤害 。 自由基被破坏以后， 人体衰老速度就会放慢 。
5、保护心血管
【小麦胚芽的功效与作用 吃小麦胚芽的好处】小麦胚芽中还含有丰富的不饱和脂肪酸和类黄酮化合物， 这些物质都能直接作用于人类的心血管， 能提高血管弹性， 促进血液循环， 能提高心血管健康水平防止心血管病变发生 。
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