发霉的东西吃了会怎样 发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。 食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变 。 不过，不小心误吃 一次，只要没有不良反应，应该不会导致身体健康受损的，以后尽量避免就是了 。 建议注意观察，如有不良症状，及时就医诊疗 。
发霉的东西吃了对身体有什么坏处 【健康知识|发霉的食物吃了会怎样，吃完面包才发现发霉了】中毒表现：进食霉变食物或被霉毒素污染的食物后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈 。 但进食被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血 。 紧急处理：立即停止进食被霉菌毒素污染的食物 。 轻症患者不需特殊处理，一般1~3天内能够恢复 。 出现中毒症状者要尽快到医院治疗 。
拓展资料
1.在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食 。
2.一色二味巧判断：颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地 。 以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎;吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌;存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄 。 许多发霉的食物均可以闻到一股霉味 。 如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用 。
3.高温去霉不可行，对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待 。 有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用 。 这是非常错误的想法 。 因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃 。 对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等 。
吃了发霉的食物会怎么样 发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度 。 水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分 。 那如果吃了发霉的食物会怎样呢? 。
发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。 食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变 。 由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌 。 另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联 。 不过，不小心误吃 一次，只要没有不良反应，应该不会导致身体健康受损的，以后尽量避免就是了 。 长时间食用发霉的食物肯定是对身体有伤害的 。
我吃了发霉的东西怎么办啊! 1，发霉的食物含有大量的霉菌，因为霉菌被身体视为有害的外来物质，所以身体会采用非常过激的反应来将这些霉菌驱逐出境，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命 。
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