紫苏叶的功效与作用及禁忌紫苏叶的营养价值( 二 )

④抑制肿瘤；
⑤提高视网膜反射能力，增强视力；
⑥有益于优生优育等。因此，紫苏油适用于高血脂人群及孕妇、哺乳期妇女食用。

文章插图

紫苏的挑选方法
看颜色。比较好的紫苏颜色较紫，所以我们在选购的时候，注意观察紫苏叶子的颜色深浅，作为紫苏品质的衡量标准之一。
看外形。好的紫苏在叶子的大小和完整度会很好，如果出现叶子破损或是叶子大小差别比较大，从一个方面反映出紫苏的生长状况的好坏。并且附带的枝梗比较少的更合适。
闻气味。品质优良的紫苏会散发出浓郁的香气，如果闻之无味或是有其他的异味，表明紫苏不够新鲜或是被污染。