糖水怎么做 水美人的银耳雪梨糖水: 材料：银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙) 1 银耳用清水浸泡1小时 ， 等它泡发开后 ， 剪去蒂部 ， 以滚水焯一下捞出沥干水 ， 再撕成小块 。 2 红枣洗净 ， 剪成两半去掉核；雪梨洗净削皮 ， 切成块状 。 3 烧开半锅水 ， 倒入红枣、银耳和雪梨块 ， 加盖中火煮20分钟 。 厨神贴士 1、熬煮糖水时 ， 不时用勺子搅拌锅中之物 ， 让其受热均匀 ， 避免粘锅 。 2、红枣性暖 ， 有养血补血的功效 ， 带核的红枣比较热气 ， 建议去掉核才下锅煮 。 3、浸泡银耳不宜用热水 ， 最好用清水泡发 ， 防止营养流失 。 选购银耳 ， 最好挑淡黄色的银耳为佳 ， 颜色白皙的银耳 ， 可能是经过硫磺熏蒸的 。 4、银耳又 名雪耳 ， 它含有天然特性胶质 ， 长期服用可以润肤 ， 并祛除脸部的黄褐斑、雀斑 ， 它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效 。 5、夏季是红眼病流行的季节 ， 加上高温易中暑 ， 常饮此糖水 ， 既可解暑明目 ， 又对声沙口干有疗效 。 海带绿豆糖水: 材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖 适量、水 适量 做法： 1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时 ， 放在一边待用 ， 如果想口感好的话 ， 去掉绿豆壳 。 2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话 ， 就要用水浸软 ， 刮去瓢 ， 再洗干净 ， 香草的话洗干净就可以了 。 喜欢味道浓一点的就切碎 ， 不太喜欢吃的就切大片一点 ， 不过不要不放 ， 不放就没有风味了 。 3、海带：浸软 ， 切成小段 ， 喜欢吃起来有口感的就切宽一点 ， 喜欢细腻一点的就切细一点 。 4、在处理材料的同时 ， 煲开一锅水 ， 把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里 ， 中火煲2个小时左右 ， 在煲的时候记得要加水 ， 不然很容易糊 ， 又或者会把糖水煲成糖浆 。 5、当绿豆都煲烂了 ， 就跟据自己的口味加冰糖 ， 再煲15分钟 。 这样好好喝的绿豆沙就煲好了 。 红豆糖水: 原料是红豆、莲子、冰糖 先把红豆和莲子泡开 ， 一般是前天晚上就开始泡红豆 ， 莲子就不用泡那么久 ， 大概2个小时就可以了 。 最后把莲子、红豆、冰糖加适量的水一起放到高压锅里煮大概一个小时左右就可以了 。 煮好放冰箱里冷藏了更好吃 。 这个糖水女孩子吃最好哦 ， 可以补血 。 银耳莲子羹： 将干银耳浸泡两天 ， 剪去硬蒂 ， 洗净 。 （干银耳数量视锅大小 ， 以略盖满锅底为准） 干莲子若干 ， 洗净 。 （喜欢吃的多放点无所谓） 大火将洗净后的银耳烧开 ， 用小火滚1个小时 ， 加入莲子 ， 再小火慢煮4－5小时 ， （切记要用小火 ， 似开非开的程度） 加入冰糖 ， 最后再加入干的桂花 ， 再烧片刻即可 。 四季常饮 ， 滋阴润肺 ， 美味糖水 。 椰汁鲜果西米捞: 制法 (1)将800毫升水倒入锅中煮沸,把西米倒入滚水中煮10分钟后熄火,捞起沥干水后过冷水,然后再入锅中煮至西米白点消失完全透明捞起待用. (2)把白糖放入适量水中煮成糖水,甜度可根据个人的口味掌握. (3)将糖水、椰汁放入西米内拌匀 ， 凉冻后加入切好的火龙果、人参果、哈密瓜、西瓜便成 。 （鲜果可根据自己的喜好选择搭配！） 小贴士 此甜品能生津利水 ， 消暑解渴 ， 是一款夏、秋季都适用的糖水 。 百年好合龟苓膏: 市场上虽然有成品龟苓膏卖 ， 但还是自己动手diy既乐趣无穷又经济实惠 。 制法 1 打开包装 ， 舀一汤匙（10克）为一小份 。 10克兑水220ml左右 ， 20克440克 ， 依此类推 。 可以稍浓稍稀 ， 但是太浓了会很苦的 ， 太稀了冻不成块 。 纯净水直接倒在碗中（冲开水会易结块 ， 不好掌握） ， 然后将龟苓膏包装剪开 ， 按上面比例 ， 多少水对应多少龟苓膏 。 然后用勺子仔细搅拌化开 ， 沉淀后看水底是否还有结块 ， 一定要将所有的结块都化开 ， 严格检查 ， 否则做出来的口感不爽滑 。 2 倒入锅中放在炉上加热 ， 不停止的搅拌 ， 一直搅拌到成软糊糊 ， 就息火 。 3 喜欢分食的 ， 趁热赶紧注入不同的容器中 ， 晚一点就倒不动了 。 不分食的 ， 就放置室温冷凝后 ， 可以换再倒入另容器 ， 置于冰箱中冷藏 ， 过5-10小时内食用 ， 效果最佳 。 每个人可以依据自己的喜好 ， 添加蜂蜜、奶油球、炼奶、椰奶、牛奶、西米露等食用 ， 会别有一番风味 。 小贴士 龟苓膏味甘甜、微苦、色黑润泽、是纯天然的黑色保健食品 。 通过药效学实验和临床验证也证明其具有滋阴润燥、养颜护肤、润肠通便及清热毒 ， 止瘙痒、去疮毒等保健作用 。 特别对皮肤干燥、老化和年青人的痤疮(粉刺) ， 老年人的便秘有显著的改善作用 。 木瓜西米露: 学做广东糖水之----木瓜西米露 材料 木瓜200克 ， 西米50克,椰汁30克,白糖30克 制法 (1)将800毫升水倒入锅中煮沸,把西米倒入滚水中煮10分钟后熄火,捞起沥干水后过冷水,然后再入锅中煮至西米白点消失完全透明捞起待用. (2)把木瓜去皮切成大块 ， 放入500毫升沸水中煮15分钟 ， (3)再加入白糖、西米略煮片刻 ， 倒入椰汁拌匀即可 。 （可根据自己的口味换成酸奶、果汁） 小贴士 木瓜是夏季美容佳果常食可瘦身减肥、抗衰养颜 。
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