2、将椰子顶端砸出一个洞， 将里面的椰汁倒入杯中 。
3、锅中放清水烧开， 将椰子放到锅中蒸20分钟 。
4、取出后从中间砸开 。
5、剥掉椰壳， 会发现椰子肉已经和外皮分离的差不多了 。
6、没有分离开的， 用工具将椰肉取下放在盘中 。
7、椰肉上带有皮的， 用刀切掉 。
8、椰子肉摘取完毕 。
怎么把椰子肉弄下来 下面是几种开椰子的方法：
椰子的天然纹理：有三个眼和两条互相交叉的赤道 。 在打开椰子前， 要先将椰子汁倒出来：
1、将叶子放在平整的案板上 。
2、找到叶子的罩门——叶子一头有三个柔软的眼睛 。 可以用十字螺丝刀钻过去 。 如果不行， 拿一把锤子和一支长钉子， 在这些眼上开个洞， 提示：要确保椰子不会滑来滑去， 不然可能伤到自己 。
3、将椰子汁从开口倒出来到碗里， 这个可以喝也可以做菜什么的 。
敲开椰子的方法：
一、钝刀敲击
1、把椰子托在掌心， 置于一个碗上方 。 打开以后里面的残留的椰子汁会流到碗里 。
2、注意叶子表面上， 穿过三个眼之间的天然缝隙， 对准这些叶子的“赤道”， 用比较重的刀的钝边使劲敲击， 边敲击边用手转动椰子， 让刀可以绕圈敲打 。
3、不停地敲打， 直到椰子完全分开 。 只要敲得准确， 几圈以后， 椰子就会分成相等的两半 。
二、猿人大法
1、如果你没有比较重的刀子， 就用手拿着叶子， 往比较坚硬的地方砸——比如台阶或者什么有凸起的地方， 砸的位置还是沿着叶子的天然“赤道” 。
2、就像石器发明以前的猿人们， 这么持续地砸呀砸， 终于， 猿人咧嘴一笑， 椰子破壳了 。
三、铁锤法
1、从椰子的眼睛上， 用螺丝锥洞穿， 然后把椰子汁倒出来 。
2、接着把椰子放在一个塑料袋里， 置于地板上， 重锤敲击 。
3、虽然不是雷神之锤， 但是也攻无不克 。
四、冰火两重天
1、用金属烤肉叉洞穿椰子的眼， 将椰子汁倒出 。
2、将叶子放入烤箱中， 以90°烘烤大约15分钟 。 或者放到速冻中15分钟也可以 。 不管你用啥方法， 叶子里面的皮肉都会因此松动——冰火之下， 谁能抵挡？提示：当椰子汁还在里面， 椰子全然未被打开时， 千万不要放到烤箱里乱烤， 会炸得落英缤纷 。
3、一手拿椰子， 一手举大锤 。 沿着叶子的“赤道”锤击 。
4、最终， 脆生生地打开了 。
【生活知识|怎么取椰肉，老椰子肉怎么弄出来窍门】
5、现在很轻松地可以将椰肉拿出来了——因为上面的冰火步骤， 肉体全然松动了 。
怎样把椰子肉取出 如果你买的是青椰子， 一般是只喝椰子汁不吃椰肉， 因为椰肉太嫩， 吃起来口感不好 。
椰子那层厚厚的壳， 要用大刀（劈柴刀或大菜刀）， 顺着纤维一刀一刀砍下来， 见着椰子上面有三个小孔， 有两个长象一样的， 有一个不一样的， 把不一样的小孔表面用刀刮一下， 然后拿吸管一插就行了， 那水你就尽情喝吧 。
如果你不想浪费椰肉， 把椰子放在砧板上， 拿刀背在椰子的硬壳上敲几下， 裂开了， 就用小刀起肉， 不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃， 椰子肉好吃的椰子汁就不好喝 。
把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪废;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了.
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