2、板栗 。 板栗也是坚果中的一种 ， 其形状呈现扁平状 ， 果壳为红棕色 ， 果仁为黄色 ， 适合生吃 ， 也可以炒熟后作为干果食用 ， 还可以搭配其它食材制作菜肴 。 在收获板栗时 ， 首先需要去掉最外层长满木刺的外壳 ， 然后才能取出板栗 。
3、杏仁 。 坚果包括杏仁 ， 杏仁就是杏树的种子 ， 在杏树果实成熟后 ， 外壳就会开裂 ， 露出其中褐色的核仁 ， 将核仁去除 ， 就可以得到杏仁 。 在养护杏树的过程中 ， 可以为其浇灌未遭受污染的天然水、河水 ， 保持土壤的湿润 。
4、葵花籽 。 葵花籽也是坚果中的一种 ， 是葵花的种子 ， 葵花在生长的过程中 ， 其花心部位就会孕育出种子 ， 花心呈现黑色时 ， 表示种子成熟 ， 可以收获 。 在养护葵花时 ， 可以为其提供均衡的氮磷钾复合肥 ， 让植株可以生长的更加旺盛 。
5、开心果 。 开心果被叫做“心脏之友” ， 含有稳定的单不饱和脂肪酸 ， 这类脂肪很稳定 ， 所以开心果不像其他坚果容易酸败 ， 可降低胆固醇含量 ， 减少患心脏病机会 。
参考资料来源：
坚果有哪些？ 1、榛子
榛子含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 既可以促进胆固醇的代谢 ， 又能软化血管 ， 维持毛细血管的健康 ， 从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病 。 榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效 。
2、花生
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K ， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分 ， 含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E ， 钙和铁等 ， 花生还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 ， 有促进人的脑细胞发育 ， 增强记忆的作用 。
3、松子
松子的营养价值很高 ， 松子中含磷较为丰富 ， 对人的大脑神经也有益处 。 它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者 ， 均有一定的辅助治疗作用 。
4、开心果
开心果又名必思答 ， 绿仁果等 ， 类似白果 ， 开裂有缝而与白果不同 。 开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素 ， 具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点 ， 是健康的明智选择 。
5、栗子
栗子正名为栗 ， 壳斗大 ， 球形 ， 外生刺 ， 坚果2～3个 ， 生于壳斗中 ， 俗称栗子 ， 是中国特产 ， 栗子属于坚果类 ， 淀粉很高 。 中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨 ， 益胃平肝等功效 。
扩展资料：
注意事项
1、 霉变坚果有致癌危险
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染 。 黄曲霉毒素引发的急性中毒 ， 主要是损害肝脏 ， 能诱使动物发生肝癌 ， 也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症 。
2、 炒焦的坚果可致癌
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物 ， 普通的加热不足以破坏它们 ， 但当坚果被炒焦时 ， 温度早已在200℃以上 ， 而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质 。
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