注：通常的泡饮方法是：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗 ， 冲入500毫升沸水 。 先洗茶 ， 将普洱茶表层的不洁物和异物洗去 ， 才能充分释放出普洱茶的真味 。 再冲入沸水 ， 浸泡5分种 。 将茶汤倒入公道杯中 ， 再将茶汤分斟入品茗杯 ， 先闻其香 ， 观其色 ， 而后饮用 。 汤色红浓明亮 ， 香气独特陈香 ， 叶底褐红色 ， 滋味醇厚回甜 ， 饮后令人心旷神怡 。
普洱茶茶饼怎么冲泡 1、要泡茶先要切茶 ， 一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的 ， 只要按照顺序用手直接就可以掰开的 ， 普洱茶的沱茶稍紧点 ， 是需要用专用的普洱茶刀开茶 ， 从侧向开 ， 尽量不要弄断保持茶条完整 。 否则引起浸出物质顺序和量的变化 ， 不能表现本来的品质 。
需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具 ， 首先将包装好的茶饼打开 ， 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。 稍用点力 ， 把茶刀再往茶饼里推进去些 ， 这样不会把茶饼撬的很散碎 。 向上用力 ， 把茶饼撬开剥落 。 再用同样的方法顺着茶叶的间隙 ， 茶饼就一层一层的撬开了 。
2、选壶也是关键 ， 普洱饼茶饮用时 ， 可用刀将茶削下一些 ， 放入选用的茶具 ， 一般饮用普洱茶 ， 大都选择紫砂壶 。 茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入 。
一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜 ， 刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶 ， 往往味道沉闷 ， 香气涣散 ， 很难展现老茶深沉丰满的韵味 。 要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶 ， 冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节 。 醒茶就是通过改变茶的存储方式 ， 唤醒茶质 ， 凝结茶香 。
3、冲水要注意 ， 冲泡存放较久的熟饼要用滚开水 ， 冲泡存放不久的生饼 ， 水温可低一些 。 经过陈化的普洱茶 ， 第一泡茶汤一般是倒掉 ， 第二泡开始饮用 。 普洱茶的浸泡时间不宜太长 ， 注入开水30秒到一分钟即可直接饮用 ， 或倒入另备的大杯中存放 ， 想喝时再注入小盅慢呷细品 。
在存放茶叶时需要选取紫砂罐 ， 最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐 。 新制紫砂罐内含有土气与火气 ， 会导致茶品变质出现杂味 。 当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射 。
4、泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗 ， 冲入500毫升沸水 。 先洗茶 ， 将普洱茶表层的不洁物和异物洗去 ， 才能充分释放出普洱茶的真味 。 再冲入沸水 ， 浸泡5秒钟 。 将茶汤倒入公道杯中 ， 再将茶汤分斟入品茗杯 ， 先闻其香 ， 观其色 ， 而后饮用 。
汤色红浓明亮 ， 香气独特陈香 ， 叶底褐红色 ， 滋味醇厚回甜 ， 饮后令人心旷神怡 。 投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入 ， 而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶 ， 不过初期可以按照这个比例来投茶 ， 然后再以自己的情况逐渐增减 。
扩展资料：
冲泡普洱茶原则上应选择软水 ， 如纯净水、矿泉水等 ， 也可用符合饮用水标准的自来水 。 如本地能找到上佳山泉水 ， 那就更好 。
好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素 ， 清是清澈而透明 ， 轻是水的表面张力大 ， 甘是甘甜可口 ， 活是活水而非死水 ， 洁是清洁无污染 ， 洌是冷洌 。 泡茶时要掌握好水温 ， 水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响 ， 普洱茶要求用100℃的沸水冲泡 。
投茶量的多少可依个人口味而定 ， 一般以3－5克茶叶 ， 150毫升的水为宜 ， 茶与水的比例在1:50至1:30之间 。
为使茶香更加纯正 ， 有必要进行洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出 ， 洗茶可进行1－2次 ， 速度要快 ， 以免影响茶汤的滋味 。
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