蘑菇是一种较为常见的菌类食物， 营养丰富 。 蘑菇中的将近十八中营养物质都会给我们大家带来好处， 是一种经济又营养的食材 。 今天我们要推荐的就是蘑菇粥， 蘑菇粥的做法也是如此容易， 相信你一定会掌握的 。
蘑菇粥的做法一、蘑菇粥的原料
燕麦片七十克， 蘑菇一百克， 油菜一百五十克， 调料有盐， 蒜， 高汤， 植物油 。
二、蘑菇粥的做法
第一步：将蒜头拍碎后放入锅中， 加入油后爆香 。
第二步：蘑菇要清洗后沥水， 沥干水分后加入锅中翻炒爆香， 直到微微的煸炒出水分 。
第三步：油菜切丝后可以放入锅中一起翻炒， 并加入水 。
第四步：将燕麦片倒入锅中， 放入高汤后盖上盖子开始煮粥 。
第五步：五分钟后， 燕麦片会变成燕麦粥， 而稍稍调和蘑菇和燕麦让其相互融合即可 。
三、蘑菇粥的烹饪技巧
【蘑菇粥的材料和做法步骤 蘑菇粥的烹饪技巧】蘑菇粥需要的是较为大颗的蘑菇， 蘑菇切片后会更适合煮粥 。 燕麦片选择快熟或者即食的较好， 这样可以减少造成煮蘑菇粥的时间 。 这个蘑菇粥只是一个底粥， 可以根据个人的喜好放入其余自己喜欢的食材， 例如鸡丝， 鱼片， 或者较为传统经典的皮蛋 。 相信用这些食物可以制作出更加特别口感的粥 。
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