今天给大家推荐的是陈皮肉丸粥 ， 这个粥早晨和晚间都方便食用 ， 即时没有配菜也会同样美味 。 肉和蔬菜的搭配满足一天的营养需求 ， 下面就来看看陈皮肉丸粥的做法 。
陈皮肉丸粥的做法一、陈皮肉丸粥的准备食材
陈皮肉丸粥的主料就是猪肉糜 ， 大米 ， 陈皮 ， 用到的调料则包括色拉油 ， 盐 ， 葱姜 ， 生抽 ， 淀粉还有芝麻油 。
二、陈皮肉丸粥的做法
第一步：陈皮和大米清洗干净 ， 葱姜切成葱姜末 。
【陈皮肉丸粥的材料和做法步骤】第二步：将猪肉糜提前腌制 ， 加入生抽 ， 葱末 ， 姜末 ， 淀粉和芝麻油进行初步调味 。
第三步：大米淘洗干净后加入一勺色拉油和盐反复搅拌 ， 搅匀后腌制半个小时 。
第四步：腌制过的大米较为容易煮烂煮熟 。
第五步：将腌制过的猪肉糜朝着一个方向搅拌 ， 让猪肉糜变得上劲 ， 之后用勺子做成肉丸 ， 这样肉丸就更加有弹性口感有嚼头 。
第六步：锅中烧开一锅清水 ， 之后将手打的肉丸放入水中 。
第七步：肉丸煮熟后捞出肉丸 ， 重新换一锅清水 ， 倒入已经腌制过的大米 。
第八步：粥煮至粘稠后放入肉丸 ， 之后放入陈皮再煮五分钟 。
第九步：根据自己的口味跳入适当盐 ， 撒上葱末 。
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