皮蛋瘦肉是平时人们用来煮粥的常见食材， 用它们为主要原料制成的皮蛋瘦肉粥更是很多人的最爱， 也是中国传统名菜之一 。 皮蛋和瘦肉也可以单独食用， 营养价值很高， 具有一定的保健功效 。 今天我专门为大家说说皮蛋瘦肉的功效与作用有哪些 。
皮蛋瘦肉的功效与作用1、皮蛋的功效
【皮蛋瘦肉的功效与作用】皮蛋是鸭蛋的加工制品， 它比鸭蛋的矿物质含量更高， 而且脂肪和热量有所下降 。 平时人们食用以后可以刺激消化器官， 也能提高食欲， 促进肠胃对身体内食物的消化与吸收， 同时也能中和胃酸降低血压， 还能清肺养阴更能止泻 。
2、瘦肉的功效
瘦肉中含有大量优质蛋白和人体必需的多种脂肪酸， 它还能为人体提供大量的有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸， 平时人们食用以后可以改善缺铁性贫血， 也能补肾养血， 还能滋阴润燥， 经常食用， 可以强壮身体， 提高身体免疫力 。
3、皮蛋瘦肉的功效与作用
皮蛋瘦肉一起食用， 有利于人体对它们含有营养成分的吸收和利用， 会让人体吸收的营养更均衡， 能保护人体血管， 提高血管弹性， 促进血液循环， 同时也能提高智力， 促进智商发育， 保护大脑， 可以让人们越来越聪明 。
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